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GB/T 5009.7-2008 食品中还原糖的测定
Determination of reducing sugar in foods
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
食品综合（67.040）
】
-
CCS分类：
【
医药、卫生、劳动保护（C）
卫生（C50/64）
食品卫生（C53）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
本标准代替GB/T5009.7-2003《食品中还原糖的测定》。
本标准与GB/T5009.7-2003相比主要修改如下:
---增加了检出限;
---对食品样品的分类重新界定;
---增加了第一法直接滴定法的反滴定公式;
---明确计算结果的有效数字。
本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。
本标准起草单位:中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、北京市疾病预防控制中心。
本标准主要起草人:杨大进、常迪、赵馨、吴国华、薛颖。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
--- GB/T5009.7-1985、GB/T5009.7-2003。
-
适用范围：
本标准规定了食品中还原糖含量的测定方法。
本标准适用于食品中还原糖含量的测定。
-
引用标准：
暂无
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