收藏到云盘
纠错反馈
GB/T 4789.37-2008 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌计数
Microbiological examination of food hygiene - Enumeration of staphylococcus aureus
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
数学、自然科学（07）
微生物学（07.100）
食品微生物学（07.100.30）
】
-
CCS分类：
【
医药、卫生、劳动保护（C）
卫生（C50/64）
食品卫生（C53）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
本标准的第一法修改采用国际分析家学会(AOACINTERNATIONAL)AOAC975.55《食品中金黄色葡萄球菌表面平板分离和计数法》(AOACOfficialMethod975.55,infoods
surfaceplatingmethodisolationandenumberation,1976),国际标准化组织(ISO)ISO68881:1999《食品和动物饲料中血浆凝固酶阳性葡萄球菌计数方法》(Microbiologyoffoodandanimalfeedingstuffs-Horizontalmethodfortheenumerationofcoagulasepositive,
andotherspecies,1999);第二法修改采用国际分析家学会(AOACINTERNATIONAL)AOAC987.09《食品中金黄色葡萄球菌分离和计数法 MPN 法》(1991年)(AOAC OfficialMethod987.09,犛狋犪狆犺狔
犾狅犮狅犮犮狌狊犪狌狉犲狌狊infoodsmostprobablenumbermethodforisolationandenumeration);第三法修改采用国际分析家学会(AOACINTERNATIONAL)AOAC2003.07《加工食品中金黄色葡萄球菌计数
Petrifilm 测试片法》(2003年)(AOACOfficialMethod2003.07,3MTM PetrifilmTM staphexpresscountplatemethodfortheenumerationofinselectedtypesofprocessedandpreparedfoods:collaborativestudy)?AOAC2003.08《乳制品中金黄色葡萄球菌计数 Petrifilm 测试片法》(2003年)(AOACOfficialMethod2003.08,3MTM PetrifilmTMstaphexpresscountplatemethodfortheenumerationof狊inselecteddairyfoods)、AOAC2003.11《肉?水产品和禽中金黄色葡萄球菌计数 Petrifilm 测试片法》(2003 年)(AOAC OfficialMethod2003.11,3MTM PetrifilmTMstaphexpresscountplatemethodfortheenumerationofinselectedtypesof
meats,seafoodandpoultry)。
本标准的第一法与AOAC975.55和ISO68881:1999的主要区别如下:
---将AOAC 样品制备时取样量50g(或50mL)修改为25g(或25mL);
---修改了ISO 的计算公式。
本标准的第二法与AOAC987.09的主要区别为:将样品制备时取样量50g(或50mL)修改为25g(或25mL)。
本标准的第三法与AOAC2003.07?AOAC2003.08?AOAC2003.11的主要区别如下:
---将测试片的培养温度35 ℃±1 ℃或37 ℃±1 ℃统一为36 ℃±1 ℃;
---规定了测试片上需确认的可疑菌落。
本标准自实施之日起GB/T4789.10-2003中金黄色葡萄球菌计数部分同时废止。
本标准的附录A 和附录B为规范性附录。
本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。
本标准由中华人民共和国卫生部负责解释。
本标准负责起草单位:中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。
本标准参与起草单位:上海市疾病预防控制中心、中华人民共和国辽宁出入境检验检疫局、中华人民共和国内蒙古出入境检验检疫局?江苏省疾病预防控制中心。
本标准主要起草人:刘秀梅、陈敏、刘弘、卢行安、刘中学、袁宝君、田静。
-
适用范围：
本标准规定了食品中金黄色葡萄球菌的计数方法。
本标准适用于食品和食物中毒样品中金黄色葡萄球菌的计数。其中第一法适用于金黄色葡萄球菌含量较高的食品；第二法适用于金黄色葡萄球菌含量较低而杂菌含量较高的食品；第三法适用于肉及其制品、奶制品等。
-
引用标准：
暂无
相关标准
相关部门
相关人员
关联标准
-
SN/T 3862-2014
出口食品中沙蚕毒素类农药残留量的筛查测定 气相色谱法
-
SN/T 4419.6-2016
出口食品常见过敏原LAMP系列检测方法 第6部分：扁桃仁
-
SN/T 1001-2001
出口人参检验方法
-
GB/T 5009.51-1996
非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法
-
SN/T 0851-2000
进出口肉类罐头中铅、镉的检验方法 原子吸收光谱法
-
GB/T 5009.61-2003e
食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准的分析方法
-
GB 16326-2005
坚果食品卫生标准
-
SN/T 2012-2019
出口食醋中苯甲酸、山梨酸的检测方法 液相色谱及液相色谱-质谱/质谱法
-
GB 9681-1988e
食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准
-
DB22/T 2052-2014
吉林省饲料中沙门氏菌测定 实时荧光PCR方法
-
SN/T 0147-2016
出口茶叶中六六六、滴滴涕残留量的检测方法
-
SN/T 1255-2014
出入境动物检验检疫技术标准编写的基本规定
-
SN/T 4322-2015
食品接触材料 高分子材料 双酚A残留量的测定 酶联免疫法
-
GB/T 23296.25-2009
食品接触材料 高分子材料 食品模拟物中1，3-苯二甲胺的测定 高效液相色谱法
-
GB 19295-2003
速冻预包装面米食品卫生标准
-
GB 2721-2003
食用盐卫生标准
-
SN/T 4418-2016
出口食品中骆驼源性成分的检测 实时荧光PCR法
-
SN/T 1632.4-2022
出口乳粉中克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)检测方法 第4部分：PCR-CRISPR法
-
SN/T 0301-1993
出口盐渍菜检验规程
-
GB 9685-1994
食品容器、包装材料用助剂使用卫生标准
打开设置，点击
执行注册
