收藏到云盘
纠错反馈
GB/T 4789.37-2008 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌计数
Microbiological examination of food hygiene - Enumeration of staphylococcus aureus
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
数学、自然科学（07）
微生物学（07.100）
食品微生物学（07.100.30）
】
-
CCS分类：
【
医药、卫生、劳动保护（C）
卫生（C50/64）
食品卫生（C53）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
本标准的第一法修改采用国际分析家学会(AOACINTERNATIONAL)AOAC975.55《食品中金黄色葡萄球菌表面平板分离和计数法》(AOACOfficialMethod975.55,infoods
surfaceplatingmethodisolationandenumberation,1976),国际标准化组织(ISO)ISO68881:1999《食品和动物饲料中血浆凝固酶阳性葡萄球菌计数方法》(Microbiologyoffoodandanimalfeedingstuffs-Horizontalmethodfortheenumerationofcoagulasepositive,
andotherspecies,1999);第二法修改采用国际分析家学会(AOACINTERNATIONAL)AOAC987.09《食品中金黄色葡萄球菌分离和计数法 MPN 法》(1991年)(AOAC OfficialMethod987.09,犛狋犪狆犺狔
犾狅犮狅犮犮狌狊犪狌狉犲狌狊infoodsmostprobablenumbermethodforisolationandenumeration);第三法修改采用国际分析家学会(AOACINTERNATIONAL)AOAC2003.07《加工食品中金黄色葡萄球菌计数
Petrifilm 测试片法》(2003年)(AOACOfficialMethod2003.07,3MTM PetrifilmTM staphexpresscountplatemethodfortheenumerationofinselectedtypesofprocessedandpreparedfoods:collaborativestudy)?AOAC2003.08《乳制品中金黄色葡萄球菌计数 Petrifilm 测试片法》(2003年)(AOACOfficialMethod2003.08,3MTM PetrifilmTMstaphexpresscountplatemethodfortheenumerationof狊inselecteddairyfoods)、AOAC2003.11《肉?水产品和禽中金黄色葡萄球菌计数 Petrifilm 测试片法》(2003 年)(AOAC OfficialMethod2003.11,3MTM PetrifilmTMstaphexpresscountplatemethodfortheenumerationofinselectedtypesof
meats,seafoodandpoultry)。
本标准的第一法与AOAC975.55和ISO68881:1999的主要区别如下:
---将AOAC 样品制备时取样量50g(或50mL)修改为25g(或25mL);
---修改了ISO 的计算公式。
本标准的第二法与AOAC987.09的主要区别为:将样品制备时取样量50g(或50mL)修改为25g(或25mL)。
本标准的第三法与AOAC2003.07?AOAC2003.08?AOAC2003.11的主要区别如下:
---将测试片的培养温度35 ℃±1 ℃或37 ℃±1 ℃统一为36 ℃±1 ℃;
---规定了测试片上需确认的可疑菌落。
本标准自实施之日起GB/T4789.10-2003中金黄色葡萄球菌计数部分同时废止。
本标准的附录A 和附录B为规范性附录。
本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。
本标准由中华人民共和国卫生部负责解释。
本标准负责起草单位:中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。
本标准参与起草单位:上海市疾病预防控制中心、中华人民共和国辽宁出入境检验检疫局、中华人民共和国内蒙古出入境检验检疫局?江苏省疾病预防控制中心。
本标准主要起草人:刘秀梅、陈敏、刘弘、卢行安、刘中学、袁宝君、田静。
-
适用范围：
本标准规定了食品中金黄色葡萄球菌的计数方法。
本标准适用于食品和食物中毒样品中金黄色葡萄球菌的计数。其中第一法适用于金黄色葡萄球菌含量较高的食品；第二法适用于金黄色葡萄球菌含量较低而杂菌含量较高的食品；第三法适用于肉及其制品、奶制品等。
-
引用标准：
暂无
相关标准
相关部门
相关人员
关联标准
-
GB/T 5009.185-2003
苹果和山楂制品中展青霉素的测定
-
DB22/T 2052-2014
吉林省饲料中沙门氏菌测定 实时荧光PCR方法
-
SN/T 4907-2017
出口粮谷中丁胺磷残留量检验方法
-
SN/T 2360.24-2009
进出口食品添加剂检验规程 第24部分：特定用途食品添加剂
-
GB/T 5009.26-1996
食品中N-亚硝胺类的测定方法
-
DB33/T 705-2008
浙江省农产品中苯并咪唑类农药残留量的测定 高效液相色谱法
-
GB/T 4789.19-1994
食品卫生微生物学检验 蛋与蛋制品检验
-
GB 9681-1988
食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准
-
GB 2721-1996
食盐卫生标准
-
GB 17404-1998
膨化食品良好生产规范
-
SN/T 1891.11-2007
进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第11部分：聚丙烯树脂
-
SN/T 1590-2014
进出口食品中苏丹I、II、III、IV的测定
-
SN/T 1891.5-2007
进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第5部分：聚苯乙烯成型品
-
SN/T 1961.13-2013
出口食品过敏原成分检测 第13部分：实时荧光PCR方法检测小麦成分
-
SN/T 4779.1-2017
出口瓶装水中氟的测定 流动注射离子选择电极法
-
SN/T 0803.7-1999
进出口油料 水分及挥发物检验方法
-
GB 16331-1996
食品包装材料用尼龙6树脂卫生标准
-
GB/T 14929.1-1994
食品中地亚农(二嗪农)残留量测定方法
-
SN/T 4044-2014
出口肉及肉制品中假单胞菌属的计数方法
-
SN/T 0218-2014
出口粮谷中天然除虫菊素残留总量的检测方法 气相色谱-质谱法
打开设置，点击
执行注册
