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GB/T 22637-2008 天然肠衣加工良好操作规范
Good manufacturing practice of the natural sausage casings processing
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
肉、肉制品和其他动物类食品（67.120）
动物制品综合（67.120.01）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
食品综合（X00/09）
技术管理（X01）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。
本标准由商务部流通产业促进中心和中食恒信（北京）质量认证中心有限公司负责解释。
本标准起草单位：商务部流通产业促进中心、中食恒信（北京）质量认证中心有限公司、中国肉类协会天然肠衣分会。
本标准主要起草人：赵箭、龚海岩、秦文、于田田、孙鑫、李蓓、吴军。
-
适用范围：
本标准规定了天然肠衣加工企业的厂区环境、工厂设计、设施与设备、原材料采购与运输、加工过程的卫生、成品包装、贮存、运输和人员管理的要求。
本标准适用于天然肠衣加工企业。
-
引用标准：
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ＧＢ５７４９ 生活饮用水卫生标准
ＧＢ／Ｔ７７４０—２００６ 天然肠衣
ＧＢ９６８３ 复合食品包装袋卫生标准
ＧＢ９６８７ 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
ＧＢ９６８８ 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准
ＧＢ９６８９ 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准
ＱＢ／Ｔ２６０６ 肠衣盐
《生活饮用水水质卫生规范》卫生部２００１年９月１日
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