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GB/T 22428.1-2008 淀粉水解产品 还原力和葡萄糖当量测定
Starch hydrolysis products - Determination of reducing power and dextrose equivalent
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
糖、糖制品、淀粉（67.180）
淀粉及衍生制品（67.180.20）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
食品加工与制品（X10/29）
粮食加工与制品（X11）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
本标准等同采用ISO5377:1981《淀粉水解产品 还原力和葡萄糖当量测定 莱恩艾农滴定法》
(英文版),因该版本较老,为适应当前需要,结构略作调整,内容保持一致,仅做了编辑性修改。
本标准代替GB/T12099-1989《淀粉水解产品还原力和葡萄糖当量测定方法》。
本标准和GB/T12099-1989相比主要修改如下:
---标准名称改为《淀粉水解产品 还原力和葡萄糖当量测定》;
---完善了标准格式,按国际单位制规范了单位;
---增加了10 实验报告;
---增加了附录A;
---增加了参考文献。
本标准的附录A 为资料性附录。
本标准由中国商业联合会提出并归口。
本标准起草单位:中国商业联合会商业标准中心、江南大学食品学院、中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会、苏州高峰精细化工有限公司、罗盖特(中国)精细化工有限公司。
本标准主要起草人:顾正彪、洪雁、程力、陈洪兴、杨钟超、庞艳生、李燕、靳晓蕾。
-
适用范围：
本标准规定了莱恩-艾农(Lane and Eynon)滴定法测定淀粉水解产品的还原力和葡萄糖当量的方法。
本标准适用于淀粉水解产品。
-
引用标准：
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T22427.8 淀粉及其衍生物硫酸化灰分测定(GB/T22427.8-2008,ISO5809:1982,IDT)
GB/T22428.3 葡萄糖干燥失重测定(GB/T22428.3-2008,ISO1741:1980,IDT)
GB/T22428.4 葡萄糖浆干物质测定(GB/T22428.4-2008,ISO1742:1980,IDT)
ISO1743 葡萄糖浆干物质测定 折射率法
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