收藏到云盘
纠错反馈
GB/T 13738.2-2008 红茶 第2部分：工夫红茶
Black tea - Part2: Congou black tea
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
茶、咖啡、可可（67.140）
茶（67.140.10）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
饮料（X50/59）
茶叶制品（X55）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
GB/T13738《红茶》分为如下几部分:
---第1部分:红碎茶;
---第2部分:工夫红茶;
---第3部分:小种红茶。
本部分为GB/T13738的第2部分。
本部分与ISO3720:1986《红茶 定义及基本要求》的一致性程度为非等效。根据我国工夫红茶的特点,本部分规定了其各品种等级的感官品质、水分、总灰分、粉末、水浸出物的要求和试验方法。
本部分由中华全国供销合作总社提出。
本部分由全国茶叶标准化技术委员会归口。
本部分起草单位:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院。
本部分主要起草人:翁昆、沈红、赵玉香。
-
适用范围：
GB/T 13738的本部分规定了工夫红茶的要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。
本部分适用于以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥和精制加工工艺制成的工夫红茶。
-
引用标准：
下列文件中的条款通过GB/T13738的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分,然而,鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本部分。
GB/T191 包装储运图示标志(GB/T191-2008,ISO780:1997,MOD)
GB2762 食品中污染物限量
GB2763 食品中农药最大残留限量
GB7718 预包装食品标签通则
GB/T8302 茶 取样
GB/T8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定(GB/T8303-2002,eqvISO1572:1980)
GB/T8304 茶 水分测定(GB/T8304-2002,eqvISO1573:1980)
GB/T8305 茶 水浸出物测定(GB/T8305-2002,eqvISO9768:1994)
GB/T8306 茶 总灰分测定(GB/T8306-2002,eqvISO1575:1987)
GB/T8311 茶 粉末和碎茶含量测定
SB/T10035 茶叶销售包装通用技术条件
SB/T10037 红茶、绿茶、花茶运输包装
SB/T10157 茶叶感官审评方法
定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令
相关标准
相关部门
-
起草单位：
中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院
-
提出部门：
中华全国供销合作总社
-
归口单位：
全国茶叶标准化技术委员会
-
主管部门：
全国茶叶标准化技术委员会
相关人员
关联标准
-
DB45/T 1405-2016
广西壮族自治区有机绿茶加工技术规程
-
GB/T 32744-2016
茶叶加工良好规范
-
DB5206/T05—2018
铜仁市梵净山无公害茶叶产地环境条件
-
DB5206/T29—2018
铜仁市梵净山茶楼茶馆业服务规范
-
DB35/T 152.11-2001
福建省白茶标准综合体 茶叶理化检验方法
-
DB34/ 236-2002
安徽省黄山毛峰茶
-
DB32/T 1262-2008
江苏省沙河桂茗茶
-
DB32/T 142-2001
江苏省南京雨花茶
-
NY/T 3562-2020
藤茶生产技术规程
-
DB36/T 631-2018
江西省上犹绿茶
-
DB5206/T 132—2021
铜仁市梵净山 古茶树红茶加工技术规程
-
NY 5017-2001
无公害食品 茶叶
-
DB45/T 228-2019
广西壮族自治区地理标志产品 西山茶
-
GH/T 1070-2011
茶叶包装通则
-
DB52/T 1000-2018
贵州省遵义红 红茶
-
GH/T 1127-2016
径山茶
-
DB5206/T28—2018
铜仁市梵净山茶叶冲泡品饮指南
-
GB/T 9833.9-2013
紧压茶 第9部分：青砖茶
-
DB45/T 907-2013
广西壮族自治区桑蚕鲜茧采集、装运技术规程
-
GH/T 1120-2015
雅安藏茶
打开设置，点击
执行注册
