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SB/T 10481-2008 低温肉制品质量安全要求

Quality safety requirement of pasteurized meat products
基本信息
  • 标准号：
    SB/T 10481-2008
  • 名称：
    低温肉制品质量安全要求
  • 英文名称：
    Quality safety requirement of pasteurized meat products
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    行业标准
  • 性质：
    推荐性
  • 发布日期：
    2008-09-27
  • 实施日期：
    2009-03-01
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    暂无
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分类信息
  • ICS分类：
    【 食品技术（67） 肉、肉制品和其他动物类食品（67.120） 肉和肉制品（67.120.10） 】
  • CCS分类：
    【 食品（X） 食品综合（X00/09） 技术管理（X01） 】
  • 行标分类：
    【 商业（SB） 】
描述信息
  • 前言：
    暂无
  • 适用范围：
    本标准规定了低温肉制品原辅料和包装材料的要求 质量指标 生产加工过程的卫生要求 检验方法 检验规则 包装 标识 贮藏 运输 销售等内容.本标准适用于低温肉制品的生产 销售和产品检验.
  • 引用标准：
    暂无
相关标准
暂无
相关部门
  • 起草单位：
    中华人民共和国商务部
相关人员
暂无
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