GB/T 22474-2008

果酱

Jam

现行

国家标准

推荐性

2008-11-04

2009-06-01

暂无

实施公告【】

暂无

本标准是在ＳＢ／Ｔ１００５８—１９９２《猕猴桃酱》、ＳＢ／Ｔ１００５９—１９９２《山楂酱》、ＳＢ／Ｔ１００８８—１９９２《苹果酱》、ＳＢ／Ｔ１０１９６—１９９３《果酱通用技术条件》国内贸易行业标准实施多年的基础上，结合当前的市场环境、消费需求及果酱生产企业的生产技术和加工工艺而制定的。
本标准由中国商业联合会提出。
本标准由中华人民共和国商务部归口。
本标准由中国商业联合会商业标准中心负责起草。
本标准主要参加起草单位：山东董老大食品有限公司、山西维之王食品有限公司、国家食品质量监督检验中心、卫生部卫生监督中心、北京丘比食品有限公司、上海味好美食品有限公司、咀香园健康食品（中山）有限公司、北京三乐元食品加工有限公司、上海立高敦食品有限公司、石家庄市永兴果脯厂。
本标准主要起草人：郑传钰、董超、宋永祥、宋全厚、石朝军、潘丽萍、张延杰、刘蕊、王伟雅、齐胜利、李里特、钱志先。

本标准规定了果酱的相关术语和定义、产品分类、要求、检验方法和检验规则以及标识标签要求。
本标准适用于符合3.1、3.2定义的产品。

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ＧＢ３１７　白砂糖
ＧＢ１９８７　食品添加剂　柠檬酸
ＧＢ２７５９．１　冷冻饮品卫生标准
ＧＢ２７６０　食品添加剂使用卫生标准
ＧＢ／Ｔ４７８９．２４　食品卫生微生物学检验　糖果、糕点、蜜饯检验
ＧＢ／Ｔ４７８９．２６　食品卫生微生物学检验　罐头食品商业无菌的检验
ＧＢ／Ｔ５００９．８　食品中蔗糖的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．１１　食品中总砷及无机砷的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．１２　食品中铅的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．１６　食品中锡的测定
ＧＢ５７４９　生活饮用水卫生标准
ＧＢ７０９９—２００３　糕点、面包卫生标准
ＧＢ７７１８　预包装食品标签通则
ＧＢ／Ｔ１０７８６　罐头食品的检验方法
ＧＢ１１６７１—２００３　果、蔬罐头卫生标准
ＧＢ１４８８０　食品营养强化剂使用卫生标准
ＧＢ１９３０２　酸乳卫生标准
ＪＪＦ１０７０　定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局令第７５号　定量包装商品计量监督管理办法
国家质量监督检验检疫总局、国家工商行政管理总局联合发布令第６６号　零售商品称重计量监督
管理办法
国家质量监督检验检疫总局令第１０２号　食品标识管理规定

中华人民共和国商务部

中国商业联合会

中国商业联合会

国家食品质量监督检验中心等 中国商业联合会商业标准中心 山东董老大食品有限公司 山西维之王食品有限公司