GB/T 14215-2008

番茄酱罐头

Canned tomato paste

现行

国家标准

推荐性

2008-09-10

2009-06-01

暂无

实施公告【】
修订公告【关于批准发布《钢铁及合金 硅含量的测定电感耦合等离子体原子发射光谱法》等450项推荐性国家标准和4项国家标准修改单的公告】

暂无

本标准对应于CACCODEXSTAN57-1981《加工的浓缩番茄酱》,与CACCODEXSTAN57-1981的一致性程度为非等效。
本标准代替GB/T14215-1993《番茄酱罐头》。
本标准与GB/T14215-1993相比主要变化如下:
---修改了标准的适用范围;
---产品分类增加了特高浓度番茄酱和中浓度番茄酱;
---产品质量分级由优级品、一级品和合格品修订为优级品和一级品;
---修订了霉菌计数要求;
---增加了粘稠度、色差值、pH 指标。
本标准的附录A 和附录B为规范性附录。
本标准由全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会提出并归口。
本标准起草单位:中国罐头工业协会、中国食品发酵工业研究院。
本标准主要起草人:于新华、梁仲康、仇凯。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
---GB/T14215-1993。

本标准规定了番茄酱罐头的产品分类及代号、技术要求、检验方法、检验规则、标签以及包装、运输和贮存要求。
本标准适用于番茄酱罐头的生产、销售和监督检查。

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T678 化学试剂 乙醇(无水乙醇)
GB/T683 化学试剂 甲醇(GB/T683-2006,ISO63532:1983,NEQ)
GB/T684 化学试剂 甲苯
GB/T4789.15-2003 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB/T4789.26 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验
GB5749 生活饮用水卫生标准
GB7718 预包装食品标签通则
GB/T10786 罐头食品的检验方法
GB11671 果、蔬罐头卫生标准
QB/T1006 罐头食品检验规则
QB/T3600 罐头食品包装、标志、运输和贮存
SN/T1036 出口番茄酱检验规程
定量包装商品计量监督管理办法(中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令)

GB/T 14215-1993

GB/T 678 GB/T 683 GB/T 684 GB/T 4789.15-2003 GB/T 4789.26 GB 5749 GB 7718 GB/T 10786 GB 11671 QB/T 1006 QB/T 3600 SN/T 1036 定量包装商品计量监督管理办法(中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令)

CAC CODEX STAN 57:1981 加工的浓缩番茄酱 （非等效采用 NEQ）

中国罐头工业协会 中国食品发酵工业研究院

国家标准化管理委员会

全国食品工业标准化技术委员会

全国食品工业标准化技术委员会