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GB 15044-2009 食品添加剂 卡拉胶

Food additive - carrageenan
基本信息
  • 标准号:
    GB 15044-2009
  • 名称:
    食品添加剂 卡拉胶
  • 英文名称:
    Food additive - carrageenan
  • 状态:
    废止
  • 类型:
    国家标准
  • 性质:
    强制性
  • 发布日期:
    2009-01-19
  • 实施日期:
    2009-08-01
  • 废止日期:
    2017-01-02
  • 相关公告:
    实施公告【】
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分类信息
  • ICS分类:
    食品技术(67) 香料和调料、食品添加剂(67.220) 食品添加剂(67.220.20)
  • CCS分类:
    食品(X) 食品添加剂与食用香料(X40/49) 天然食品添加剂(X41)
  • 行标分类:
    暂无
描述信息
  • 前言:
    本标准的第3章技术要求为强制性的,其余为推荐性的。
    本标准与食品法典委员会(CAC)卡拉胶(英文版)[JECFA 第68 届(2007 年)]技术规格的一致性程度为非等效。
    本标准代替GB15044—1994《食品添加剂 卡拉胶》。
    本标准与GB15044—1994相比主要变化如下:
    ———对粘度、干燥失重、总灰分、铅、砷等指标进行了修订;
    ———增加了镉、汞、沙门氏菌和大肠菌群等要求。
    本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出。
    本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会归口。
    本标准主要起草单位:汕头市捷成食品添加剂有限公司、丹尼斯克(中国)股份有限公司、中国食品发酵工业研究院。
    本标准主要起草人:李惠宜、黄林青、严苏民、柴秋儿、佘楚芬。
    本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
    ———GB15044—1994。
  • 适用范围:
    本标准规定了卡拉胶的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存、保质期。
    本标准适用于以红藻(Rhodophyceae)类植物为原料,经水或碱液等提取并加工而成的Κ(Kappa)、Ι(Iota)、λ(Lambda)三种基本型号卡拉胶的混合物。商品卡拉胶可含有用于标准化目的的糖类,用于特殊胶化或稠化效果的盐类或干燥过程中带入的乳化剂。
  • 引用标准:
    GB/T601 化学试剂 标准滴定溶液的制备
    GB/T602 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备(GB/T602—2002,ISO6353-1:1982,NEQ)
    GB/T603 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备(GB/T603—2002,ISO6353-1:1982,NEQ)
    GB/T4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
    GB/T4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
    GB/T5009.3 食品中水分的测定
    GB/T5009.4 食品中灰分的测定
    GB/T5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
    GB/T5009.12 食品中铅的测定
    GB/T5009.15 食品中镉的测定
    GB/T5009.17 食品中总汞及有机汞的测定
    GB/T6682 分析实验室用水规格和试验方法(GB/T6682—2008,ISO3696:1987,MOD)
相关标准
  • 代替标准:
    GB 15044-1994
  • 引用标准:
    GB/T 601 GB/T 602 GB/T 603 GB/T 4789.3 GB/T 4789.4 GB/T 5009.3 GB/T 5009.4 GB/T 5009.11 GB/T 5009.12 GB/T 5009.15 GB/T 5009.17 GB/T 6682
  • 采用标准:
    CAC-JECFA第68届:2007 卡拉胶 (非等效采用 NEQ)
相关部门
  • 主管部门:
    国家标准化管理委员会
  • 起草单位:
    中国食品发酵工业研究院 汕头市捷成食品添加剂有限公司 丹尼斯克(中国)股份有限公司
  • 提出部门:
    全国食品添加剂标准化技术委员会
  • 归口单位:
    全国食品添加剂标准化技术委员会
相关人员
暂无
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