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GB 15044-2009 食品添加剂 卡拉胶

Food additive - carrageenan
基本信息
  • 标准号：
    GB 15044-2009
  • 名称：
    食品添加剂 卡拉胶
  • 英文名称：
    Food additive - carrageenan
  • 状态：
    废止
  • 类型：
    国家标准
  • 性质：
    强制性
  • 发布日期：
    2009-01-19
  • 实施日期：
    2009-08-01
  • 废止日期：
    2017-01-02
  • 相关公告：
    实施公告【】
分类信息
描述信息
  • 前言：
    本标准的第３章技术要求为强制性的，其余为推荐性的。
    本标准与食品法典委员会（ＣＡＣ）卡拉胶（英文版）［ＪＥＣＦＡ 第６８ 届（２００７ 年）］技术规格的一致性程度为非等效。
    本标准代替ＧＢ１５０４４—１９９４《食品添加剂　卡拉胶》。
    本标准与ＧＢ１５０４４—１９９４相比主要变化如下：
    ———对粘度、干燥失重、总灰分、铅、砷等指标进行了修订；
    ———增加了镉、汞、沙门氏菌和大肠菌群等要求。
    本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出。
    本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会归口。
    本标准主要起草单位：汕头市捷成食品添加剂有限公司、丹尼斯克（中国）股份有限公司、中国食品发酵工业研究院。
    本标准主要起草人：李惠宜、黄林青、严苏民、柴秋儿、佘楚芬。
    本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
    ———ＧＢ１５０４４—１９９４。
  • 适用范围：
    本标准规定了卡拉胶的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存、保质期。
    本标准适用于以红藻(Rhodophyceae)类植物为原料，经水或碱液等提取并加工而成的Κ(Kappa)、Ι(Iota)、λ(Lambda)三种基本型号卡拉胶的混合物。商品卡拉胶可含有用于标准化目的的糖类，用于特殊胶化或稠化效果的盐类或干燥过程中带入的乳化剂。
  • 引用标准：
    ＧＢ／Ｔ６０１　化学试剂　标准滴定溶液的制备
    ＧＢ／Ｔ６０２　化学试剂　杂质测定用标准溶液的制备（ＧＢ／Ｔ６０２—２００２，ＩＳＯ６３５３-１：１９８２，ＮＥＱ）
    ＧＢ／Ｔ６０３　化学试剂　试验方法中所用制剂及制品的制备（ＧＢ／Ｔ６０３—２００２，ＩＳＯ６３５３-１：１９８２，ＮＥＱ）
    ＧＢ／Ｔ４７８９．３　食品卫生微生物学检验　大肠菌群测定
    ＧＢ／Ｔ４７８９．４　食品卫生微生物学检验　沙门氏菌检验
    ＧＢ／Ｔ５００９．３　食品中水分的测定
    ＧＢ／Ｔ５００９．４　食品中灰分的测定
    ＧＢ／Ｔ５００９．１１　食品中总砷及无机砷的测定
    ＧＢ／Ｔ５００９．１２　食品中铅的测定
    ＧＢ／Ｔ５００９．１５　食品中镉的测定
    ＧＢ／Ｔ５００９．１７　食品中总汞及有机汞的测定
    ＧＢ／Ｔ６６８２　分析实验室用水规格和试验方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８，ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）
相关标准
  • 代替标准：
    GB 15044-1994
  • 引用标准：
    GB/T 601 GB/T 602 GB/T 603 GB/T 4789.3 GB/T 4789.4 GB/T 5009.3 GB/T 5009.4 GB/T 5009.11 GB/T 5009.12 GB/T 5009.15 GB/T 5009.17 GB/T 6682
  • 采用标准：
    CAC-JECFA第68届:2007 卡拉胶 （非等效采用 NEQ）
相关部门
  • 主管部门：
    国家标准化管理委员会
  • 起草单位：
    中国食品发酵工业研究院 汕头市捷成食品添加剂有限公司 丹尼斯克（中国）股份有限公司
  • 提出部门：
    全国食品添加剂标准化技术委员会
  • 归口单位：
    全国食品添加剂标准化技术委员会
相关人员
暂无
关联标准