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GB 6782-2009 食品添加剂 柠檬酸钠

Food additive - Sodium citrate
基本信息
  • 标准号:
    GB 6782-2009
  • 名称:
    食品添加剂 柠檬酸钠
  • 英文名称:
    Food additive - Sodium citrate
  • 状态:
    废止
  • 类型:
    国家标准
  • 性质:
    强制性
  • 发布日期:
    2009-01-19
  • 实施日期:
    2009-08-01
  • 废止日期:
    2017-01-02
  • 相关公告:
分类信息
描述信息
  • 前言:
    本标准的4.2为强制性的,其余条款为推荐性的。
    本标准理化指标参考了联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会的《食品添加剂标准纲要》第一卷[CompendiumofFoodAdditiveSpecifications,Volume1,JointFAO/WHO ExpertCommitteeonFoodAdditive(JECFA)]、《英国药典》BP?2003版(BritishPharmacopeia?2003)和《美国药典》USP?31版(UnitedStatedPharmacopeia-31)。
    本标准代替GB6782—1986《食品添加剂 柠檬酸钠》。
    本标准与GB1987—1986相比主要变化如下:
    ———含量指标限定范围;
    ———增加透光率、水分、水不溶物要求;
    ———取消钡盐要求;
    ———加严硫酸盐、铁盐、草酸盐、氯化物要求;
    ———钙盐、易炭化物给出具体指标;
    ———分析方法做相应增减调整。
    本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出。
    本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会归口。
    本标准起草单位:日照鲁信金禾生化有限公司、黄石兴华生化有限公司、中国食品发酵工业研究院、江苏宜兴协联生化有限公司、安徽丰原发酵技术工程研究有限公司、山东柠檬生化有限公司。
    本标准主要起草人:赵洪波、冯家骏、张蔚、陈景韩、常珠侠、于清、刘剑雄、陈战英、郭新光、于莉涛。
    本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
    ———GB6782—1986。
  • 适用范围:
    本标准规定了二水柠檬酸三钠的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。
    本标准适用于以淀粉质或糖质原料,经发酵提纯制得的二水柠檬酸三钠产品。
  • 引用标准:
    GB/T601 化学试剂 标准滴定溶液的制备
    GB/T602 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备(GB/T602—2002,ISO6353-1:1982,NEQ)
    GB/T603 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备(GB/T603—2002,ISO6353-1:1982,NEQ)
    GB/T606 化学试剂 水分测定通用方法 卡尔·费休法
    GB/T5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
    GB/T5009.12 食品中铅的测定
    GB/T6682 分析实验室用水规格和试验方法(GB/T6682—2008,ISO3696:1987,MOD)
相关标准
  • 代替标准:
    GB 6782-1986
  • 引用标准:
    GB/T 601 GB/T 602 GB/T 603 GB/T 606 GB/T 5009.11 GB/T 5009.12 GB/T 6682
相关部门
  • 主管部门:
    国家标准化管理委员会
  • 起草单位:
    中国食品发酵工业研究院等 日照鲁信金禾生化有限公司 黄石兴华生化有限公司
  • 提出部门:
    全国食品添加剂标准化技术委员会
  • 归口单位:
    全国食品添加剂标准化技术委员会
相关人员
暂无