GB 22748-2008

食品加工机械 立式和面机 安全和卫生要求

Food processing machinery - Dough mixers - Safety and hygiene requirements

现行

国家标准

强制性

2008-12-31

2009-08-01

暂无

实施公告【】
修订公告【关于批准发布《塑料 聚丙烯(PP)模塑和挤出材料 第1部分：命名系统和分类基础》等310项推荐性国家标准和5项国家标准修改单的公告】

暂无

本标准的第1章、第2章、第3章、附录B和附录C 为推荐性的,其他为强制性的。
本标准修改采用EN453:2000《食品加工机械 立式和面机 安全和卫生要求》(英文版)。
本标准与EN453:2000的主要差异如下:
---删除EN453:2000的前言、附录ZA;
---将本欧洲标准一词改为本标准;
---按GB/T1.1规定的标准格式要求,将引用的有关国际、国外标准改为相应的国家标准。正文中的引言内容作为单独要素引言放在前言之后。同时将EN453:2000第1章范围中有关重大危险的内容移到本标准的第4章;
---本标准5.2将EN453:2000中5.2和面机应符合GB5226.1和下列要求内容改成;和面机应符合GB4706.1和GB4706.38的要求。
本标准的附录A、附录C 为规范性附录,附录B为资料性附录。
本标准由中华人民共和国商务部提出。
本标准由全国饮食加工设备标准化技术委员会归口。
本标准起草单位:浙江工商大学、北京市服务机械研究所、河南省新乡食品机械有限公司、广东恒联食品机械有限公司、商业科技质量中心。
本标准主要起草人:傅玉颖、李继萍、贾玉臣、肖如、刘洪伟、王玉波、刘旭、尚卫东。

本标准规定了装有旋转料桶(以下简称料桶)，容量≥5 L且≤500 L的立式和面机（以下简称和面机）的安全和卫生要求。
本标准适用于在本标准正式实施日期之后制造的和面机。
本标准所指的和面机不包括下述机器:
——行星式搅拌机（EN 454）；
——连续进料机；
——带有固定立式料桶的搅拌机；
——由制造商研发的实验和试验装置；
——家用器具；
——自动装载和卸载装置。

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T1031-1995 表面粗糙度 参数及其数值
GB/T3767-1996 声学 声压法测定噪声源声功率级 反射面上方近似自由场的工程法(eqvISO3744:1994)
GB3785 声级计的电、声性能及测试方法
GB4706.1 家用和类似用途电器的安全 第1部分:通用要求(GB4706.1-2005,IEC60335-1:2004(Ed4.1),IDT)
GB4706.38 家用和类似用途电器的安全 商用电动饮食加工机械的特殊要求(GB4706.38-2003,IEC60335-2-64:1997,IDT)
GB/T6881.2-2002 声学 声压法测定噪声源声功率级 混响场中小型可移动声源工程法 第1部分:硬壁测试室比较法(ISO3743-1:1994,IDT)
GB12265.1-1997 机械安全 防止上肢触及危险区的安全距离
GB/T14574-2000 声学 机器和设备噪声发射值的标示和验证(eqvISO4871:1996)
GB/T15706.1-2007 机械安全 基本概念与设计通则 第1部分:基本术语和方法(ISO12100-1:2003,IDT)
GB/T15706.2-2007 机械安全 基本概念与设计通则 第2 部分:技术原则(ISO121002:2003,IDT)

EN 453:2000 食品加工机械立式和面机安全和卫生要求 （修改采用 MOD）

浙江工商大学 北京市服务机械研究所 河南省新乡食品机械有限公司等

工业和信息化部

全国饮食加工设备标准化技术委员会