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GB/T 15033-2009 生咖啡 嗅觉和肉眼检验以及杂质和缺陷的测定
Green coffee - Olfactory and visual examination and determination of foreign matter and defects
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
茶、咖啡、可可（67.140）
咖啡和咖啡代用品（67.140.20）
】
-
CCS分类：
【
农业、林业（B）
经济作物（B30/39）
烟草、饮料作物与产品（B35）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
本标准等同采用ISO4149:2005《生咖啡 嗅觉和肉眼检验以及杂质和缺陷的测定》(英文版)。
本标准代替GB/T15033-1994《生咖啡 嗅觉和肉眼检验以及杂质和缺陷的测定》。
本标准与GB/T15033-1994 相比主要差异如下:
---增加了规范性引用文件、术语和定义和取样三章;
---在杂质和缺陷的测定章中,增加了原理,明确规定最终结果的表述应按ISO10470的要求给出缺陷对咖啡质量的影响,并根据质量影响单位进行定量;
---增加了试验报告;
---重新规定了附录A 的内容,删去了前版的附录A 、附录B和附录C。
本标准的附录A 为资料性附录。
本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。
本标准起草单位:中国热带农业科学院农产品加工研究所。
本标准主要起草人:陈成海、陈民。
本标准于1994年4月首次发布。
-
适用范围：
本标准规定了生咖啡（green coffee）的嗅觉和肉眼的检验方法以及杂质和缺陷的测定方法。
本标准适用于生咖啡的嗅觉和肉眼检验以及杂质和缺陷的测定。
-
引用标准：
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T18007 咖啡及其制品 术语(GB/T18007-1999 ,eqvISO3509:1989)
ISO4072 袋装生咖啡 取样(Greencoffeeinbags-Sampling)
ISO10470:2004 生咖啡 缺陷参考图(Greencoffee-Defectreferencechart)
相关标准
相关部门
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起草单位：
中国热带农业科学院农产品加工研究所
-
提出部门：
中华全国供销合作总社
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归口单位：
全国辛香料标准化技术委员会
相关人员
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