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GB/T 23734-2009 食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求

Basic requirements for quality and safety control of food workshop
基本信息
  • 标准号：
    GB/T 23734-2009
  • 名称：
    食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求
  • 英文名称：
    Basic requirements for quality and safety control of food workshop
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    国家标准
  • 性质：
    推荐性
  • 发布日期：
    2009-05-12
  • 实施日期：
    2009-09-01
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    实施公告【】
分类信息
描述信息
  • 前言：
    本标准由中国标准化研究院提出。
    本标准由全国食品安全管理技术标准化技术委员会(SAC/TC313)归口。
    本标准起草单位:中国标准化研究院、河北省质量技术监督局、陕西省质量技术监督局、山东省质量技术监督局、湖南省标准化研究院、山东省标准化研究院。
    本标准主要起草人:马爱进、刘文、许建军、金东海、张立平、李庆文、高胜普、吉维、谢启军、刘运富、刘丽梅。
  • 适用范围：
    本标准规定了食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求，包括生产与加工场所、设施与设备、加工过程控制、人员、质量安全管理、包装、贮存与运输和食品标识要求等内容。
    本标准适用于食品生产加工小作坊质量安全控制，也适用于管理部门对食品生产加工小作坊的质量安全监管。
  • 引用标准：
    下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
    GB2760 食品添加剂使用卫生标准
    GB5749 生活饮用水卫生标准
相关标准
  • 引用标准：
    GB 2760 GB 5749
相关部门
  • 提出部门：
    中国标准化研究院
  • 起草单位：
    中国标准化研究院 河北省质量监督局 陕西省质量监督局等
  • 主管部门：
    国家标准化管理委员会
  • 归口单位：
    313) 全国食品安全管理技术标准化技术委员会(SAC/TC
相关人员
暂无
关联标准