收藏到云盘
纠错反馈
GB/T 23734-2009 食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求
Basic requirements for quality and safety control of food workshop
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
食品综合（67.040）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
食品综合（X00/09）
标准化、质量管理（X00）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
本标准由中国标准化研究院提出。
本标准由全国食品安全管理技术标准化技术委员会(SAC/TC313)归口。
本标准起草单位:中国标准化研究院、河北省质量技术监督局、陕西省质量技术监督局、山东省质量技术监督局、湖南省标准化研究院、山东省标准化研究院。
本标准主要起草人:马爱进、刘文、许建军、金东海、张立平、李庆文、高胜普、吉维、谢启军、刘运富、刘丽梅。
-
适用范围：
本标准规定了食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求，包括生产与加工场所、设施与设备、加工过程控制、人员、质量安全管理、包装、贮存与运输和食品标识要求等内容。
本标准适用于食品生产加工小作坊质量安全控制，也适用于管理部门对食品生产加工小作坊的质量安全监管。
-
引用标准：
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB2760 食品添加剂使用卫生标准
GB5749 生活饮用水卫生标准
相关标准
相关部门
相关人员
关联标准
-
GB 9690-2009
食品容器、包装材料用三聚氰胺－甲醛成型品卫生标准
-
GB/T 41157-2022
魔芋凝胶食品质量通则
-
DB34/T 2005-2013
安徽省黄浆水中风味物质的分析方法
-
GB/T 23545-2009
白酒中锰的测定 电感耦合等离子体原子发射光谱法
-
DB32/T 3409-2018
江苏省食品安全电子追溯数据交换接口规范
-
GB/T 5519-2008
谷物与豆类 千粒重的测定
-
DB21/T 2644-2016
辽宁省番茄贮运技术规程
-
DB41/T 1546-2018
河南省信阳养生菜烹饪技艺 罗山大肠汤
-
DB21/T 2490-2015
辽宁省茄子贮运技术规程
-
SN/T 1443.1-2004
食品安全管理体系 要求
-
GB/T 37710-2019
粮食物流名词术语
-
GB/T 9826-2008
粮油检验 小麦粉破损淀粉测定 α-淀粉酶法
-
GB/Z 21922-2008
食品营养成分基本术语
-
DB64/T 798-2012
宁夏回族自治区清真（HALAL）餐饮服务通用标准
-
GB 9684-1988
不锈钢食具容器卫生标准
-
GB/T 5009.73-2003
粮食中二溴乙烷残留量的测定
-
GB/T 5009.222-2008
红曲类产品中桔青霉素的测定
-
DB37/T 3439.19-2018
山东省鲁菜 大拌菜
-
GB/T 5009.52-2003
发酵性豆制品卫生标准的分析方法
-
DB2104/T 0001.2—2019
抚顺市满族特色菜 八碟八碗 第2部分：肝肠
打开设置，点击
执行注册
