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GB/T 23871-2009 水产品加工企业卫生管理规范

Code of hygienic practice for fish and fishery products processing establishment
基本信息
  • 标准号：
    GB/T 23871-2009
  • 名称：
    水产品加工企业卫生管理规范
  • 英文名称：
    Code of hygienic practice for fish and fishery products processing establishment
  • 状态：
    废止
  • 类型：
    国家标准
  • 性质：
    推荐性
  • 发布日期：
    2009-05-26
  • 实施日期：
    2009-10-01
  • 废止日期：
    2017-12-30
  • 相关公告：
    实施公告【】
分类信息
描述信息
  • 前言：
    本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。
    本标准起草单位:国家认证认可监督管理委员会注册部、中华人民共和国山东出入境检验检疫局。
    本标准主要起草人:史小卫、顾绍平、孔繁明、吕青、陈晓、王刚、鲁超。
  • 适用范围：
    本标准规定了水产品加工企业对基本原则、原料和辅料、厂区环境、车间和设施设备、加工过程控制、包装、贮存和运输、人员卫生、加工船的特殊要求、质量管理体系及其运行等方面的要求。
    本标准适用于经政府主管部门注册的水产品加工企业，包括加工厂、加工船以及贮存库等。
  • 引用标准：
    下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
    GB5749 生活饮用水卫生标准
    GB/T19538 危害分析与关键控制点(HACCP)体系及其应用指南[GB/T19538-2004,AnnextoCAC/RCP1-1969,Rev.3(1997),Amd,1999,IDT]
    GB/T19838 水产品危害分析与关键控制点(HACCP)体系及其应用指南
    GB/T20941 水产食品加工企业良好操作规范
相关标准
  • 引用标准：
    GB 5749 GB/T 19538 GB/T 19838 GB/T 20941
相关部门
  • 提出部门：
    国家认证认可监督管理委员会
  • 归口单位：
    国家认证认可监督管理委员会
  • 起草单位：
    中华人民共和国山东出入境检验检疫局 国家认证认可监督管理委员会注册部
  • 主管部门：
    中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
相关人员
暂无
关联标准