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GB/T 23542-2009 黄酒企业良好生产规范

Good manufacturing practice for Chinese rice wine enterprises
基本信息
  • 标准号：
    GB/T 23542-2009
  • 名称：
    黄酒企业良好生产规范
  • 英文名称：
    Good manufacturing practice for Chinese rice wine enterprises
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    国家标准
  • 性质：
    推荐性
  • 发布日期：
    2009-04-14
  • 实施日期：
    2009-12-01
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    实施公告【】
分类信息
描述信息
  • 前言：
    本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出。
    本标准由全国酿酒标准化技术委员会归口。
    本标准起草单位:中国食品发酵工业研究院、中国绍兴黄酒集团有限公司、上海金枫酿酒有限公司、浙江塔牌绍兴酒有限公司、中粮绍兴酒有限公司。
    本标准主要起草人:熊正河、钟其顶、郭新光、傅建伟、毛严根、金国辉、杨楠、邹慧君、何喜红、潘兴祥、吕兴龙。
  • 适用范围：
    本标准规定了黄酒企业的厂区环境、厂房与设施、设备与工器具、人员管理与培训、物料控制与管理、生产过程控制、质量管理、卫生管理、成品储存和运输、文件和记录、投诉处理和产品召回以及产品信息和宣传引导等方面的基本要求。
    本标准适用于黄酒企业的设计、建造（改扩建）、生产管理和质量管理。
  • 引用标准：
    下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
    GB2760 食品添加剂使用卫生标准
    GB5749 生活饮用水卫生标准
    GB8817 食品添加剂 焦糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通法)
    GB10344 预包装饮料酒标签通则
    GB/T13662 黄酒
    GB14936 硅藻土卫生标准
    GB/T15091 食品工业基本术语
相关标准
  • 引用标准：
    GB 2760 GB 5749 GB 8817 GB 10344 GB/T 13662 GB 14936 GB/T 15091
相关部门
  • 提出部门：
    中国轻工业联合会
  • 起草单位：
    中国食品发酵工业研究院 中国绍兴黄酒集团有限公司 上海金枫酿酒有限公司等
  • 归口单位：
    全国酿酒标准化技术委员会
  • 主管部门：
    全国酿酒标准化技术委员会
相关人员
暂无
关联标准