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GB/T 23497-2009 鱿鱼丝
Shreded squid
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
肉、肉制品和其他动物类食品（67.120）
鱼和水产品（67.120.30）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
食品加工与制品（X10/29）
水产加工与制品（X20）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
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前言：
本标准由全国食品工业标准技术委员会提出。
本标准由全国食品工业标准技术委员会水产品加工分技术委员会归口。
本标准起草单位：中国水产舟山海洋渔业公司。
本标准主要起草人：李亚文、戎素红、陈云云、庄忠华、黄鹤勇。
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适用范围：
本标准规定了鱿鱼丝产品的产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、贮存及运输的要求。
本标准适用于以鲜、冻鱿鱼为原料，经原料处理、水煮、调味、干燥、熟制、拉丝等工序制成的脱皮、烤制、熏制、风味等即食鱿鱼丝产品。
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引用标准：
ＧＢ３１７ 白砂糖
ＧＢ２７３３ 鲜、冻动物性水产品卫生标准
ＧＢ２７６０ 食品添加剂使用卫生标准
ＧＢ２７６２ 食品中污染物限量
ＧＢ／Ｔ４７８９．２ 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
ＧＢ／Ｔ４７８９．３ 食品卫生微生物学检验 大肠菌群计数
ＧＢ／Ｔ４７８９．４ 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
ＧＢ／Ｔ４７８９．７ 食品卫生微生物学检验 副溶血性弧菌检验
ＧＢ／Ｔ４７８９．１０ 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
ＧＢ／Ｔ４７８９．３０ 食品卫生微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验
ＧＢ／Ｔ５００９．３ 食品中水分的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．１１ 食品中总砷及无机砷的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．１２ 食品中铅的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．２７ 食品中苯并（ａ）芘的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．３４ 食品中亚硫酸盐的测定
ＧＢ５４６１ 食用盐
ＧＢ５７４９ 生活饮用水卫生标准
ＧＢ６３８８ 运输包装收发货标志
ＧＢ／Ｔ６５４３ 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
ＧＢ７７１８ 预包装食品标签通则
ＧＢ／Ｔ８９６７ 谷氨酸钠（味精）
ＧＢ１０１４４ 动物性水产干制品卫生标准
ＧＢ／Ｔ１５６９１ 香辛料调味品通用技术条件
ＪＪＦ１０７０ 定量包装商品净含量计量检验规则
ＳＣ／Ｔ３００９ 水产品加工质量管理规范
ＳＣ／Ｔ３０１１ 水产品中盐分的测定
ＳＣ／Ｔ３０１６ 水产品抽样方法
国家质量监督检验检疫总局令第７５号［２００５］ 定量包装商品计量监督管理办法
国家质量监督检验检疫总局令第１０２号［２００７］ 食品标识管理规定
相关标准
相关部门
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主管部门：
国家标准化管理委员会
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起草单位：
中国水产舟山海洋渔业公司
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归口单位：
全国食品工业标准技术委员会水产品加工分技术委员会
相关人员
关联标准
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SN/T 1000-2001
出口冻鱿鱼检验规程
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鲜海水鱼
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冻牡蛎肉
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重庆市渝菜 烤乳猪烹饪技术规范
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DB33/T 2447-2022
浙江省海捕虾捕捞与储运可追溯操作规程
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广东省冻面包屑罗非鱼片加工技术规范
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进出口鱼糜制品检验规程
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贵州省稻渔综合种养技术规程 第6部分：克氏原螯虾成虾养殖
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DB37/T 1869-2011
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无公害食品 近江牡蛎
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冻裹面包屑鱼
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吉林省吉菜 冰糖雪蛤
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SC/T 3905-1989
鲟、鳇鱼籽
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