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GB/T 24399-2009 黄豆酱

Soybean paste
基本信息
  • 标准号：
    GB/T 24399-2009
  • 名称：
    黄豆酱
  • 英文名称：
    Soybean paste
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    国家标准
  • 性质：
    推荐性
  • 发布日期：
    2009-09-30
  • 实施日期：
    2010-03-01
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    实施公告【】
分类信息
描述信息
  • 前言：
    本标准由北京市质量技术监督局提出。
    本标准由全国调味品标准化技术委员会归口。
    本标准起草单位:北京市食品酿造研究所、佛山市海天调味食品有限公司、烟台欣和味达美食品有限公司、北京六必居食品有限公司。
    本标准主要起草人:王家槐、吴鸣、黄文彪、高丽华、鲁绯、侯庆云、邓嫣容、陈宇、酒香婷。
  • 适用范围：
    本标准规定了黄豆酱的技术要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于以黄豆为主要原料，经微生物发酵酿制的酱类。
  • 引用标准：
    下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
    GB1352 大豆
    GB1355 小麦粉
    GB2718 酱卫生标准
    GB2760 食品添加剂使用卫生标准
    GB/T5009.3 食品中水分的测定
    GB/T5009.39-2003 酱油卫生标准的分析方法
    GB/T5009.40-2003 酱卫生标准的分析方法
    GB5461 食用盐
    GB5749 生活饮用水卫生标准
    GB/T6682 分析实验室用水规格和试验方法(GB/T6682-2008,ISO3696:1987,MOD)
    GB7718 预包装食品标签通则
    JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
    定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号
相关标准
  • 引用标准：
    GB 1352 GB 1355 GB 2718 GB 2760 GB/T 5009.3 GB/T 5009.39-2003 GB/T 5009.40-2003 GB 5461 GB 5749 GB/T 6682 GB 7718 JJF 1070 定量包装商品计量监督管理办法　国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号
相关部门
  • 主管部门：
    中国商业联合会
  • 归口单位：
    全国调味品标准化技术委员会
  • 起草单位：
    全国调味品标准化技术委员会
相关人员
暂无
关联标准