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SB/T 10360-2008/XG1-2010 《安全肉制品质量认证评审准则》1号修改单

Evaluating rule on the food quality certification of the safe meat products
基本信息
  • 标准号：
    SB/T 10360-2008/XG1-2010
  • 名称：
    《安全肉制品质量认证评审准则》1号修改单
  • 英文名称：
    Evaluating rule on the food quality certification of the safe meat products
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    暂无
  • 性质：
    推荐性
  • 发布日期：
    2008-09-27
  • 实施日期：
    2010-05-04
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    暂无
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分类信息
  • ICS分类：
    【 食品技术（67） 肉、肉制品和其他动物类食品（67.120） 肉和肉制品（67.120.10） 】
  • CCS分类：
    【 食品（X） 食品综合（X00/09） 技术管理（X01） 】
  • 行标分类：
    暂无
描述信息
  • 前言：
    暂无
  • 适用范围：
    本标准代替并废止SB/T 10360-1997《低温肉制品安全产品质量认证评审准则》、SB/T 10361-1997《高温肉制品安全产品质量认证评审准则》。
    本标准规定了高、低温肉制品生产企业建立和实施安全产品质量管理体系的术语和定义、评审要求和评审要点。
    本标准适用于第三方机构对高、低温肉制品（含生产、规格、定量和包装方面）安全食品的认证（包括获证后的监督及认证证书有效期的延长）。
    本标准与SB/T 10360-1997、SB/T 10361-1997相比主要变化如下：
    ———将SB/T 10360-1997、SB/T 10361-1997按类别合并成本标准；
    ———对高、低温肉制品的定义进行了修订；
    ———增加了镉、无机砷、总汞的限量指标；
    ———铅的限量指标修改为不得超过0.5mg/kg；
    ———取消了复合磷酸盐的限量指标。
    本标准与SB/T 10360-1997、SB/T 10361-1997相比主要变化如下：
    ———将SB/T 10360-1997、SB/T 10361-1997按类别合并成本标准；
    ———对高、低温肉制品的定义进行了修订；
    ———增加了镉、无机砷、总汞的限量指标；
    ———铅的限量指标修改为不得超过0.5mg/kg；
    ———取消了复合磷酸盐的限量指标。
  • 引用标准：
    暂无
相关标准
暂无
相关部门
  • 提出部门：
    中华人民共和国商务部
  • 归口单位：
    中华人民共和国商务部
  • 主管部门：
    中华人民共和国商务部
  • 起草单位：
    中食恒信(北京)质量认证中心有限公司 商务部屠宰技术鉴定中心
相关人员
  • 起草人：
    赵箭 龚海岩 秦文 孙鑫 李蓓
关联标准
  • DB35/T 846-2008 福建省地理标志产品 明溪肉脯干
  • GB/T 9695.15-1988 肉与肉制品 水分含量测定
  • DB37/T 1766-2010 山东省绿色食品 香菜生产技术规程
  • DB15/T 604-2013 内蒙古自治区蒙餐 沙葱蒸饺
  • SB/T 10360-2003 低温肉制品安全产品质量认证评审准则
  • DB50/T 1040-2020 重庆市渝菜 缙云醉鸡烹饪技术规范
  • DB5333/T 21.2—2021 怒江傈僳族自治州傈僳族手抓饭 烤乳猪
  • DB50/T 923-2019 重庆市渝菜 丁家兔烹饪技术规范
  • GB/T 7740-2006 天然肠衣
  • DB50/T 784-2017 重庆市渝菜 坛子肉烹饪技术规范
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  • DB15/T 722-2014 内蒙古自治区内蒙古地方菜 红焖羊尾
  • GB/T 9695.19-1988 肉与肉制品 取样方法
  • DB63/T 1250-2014 青海省地理标志产品 大通牦牛肉
  • GB/T 9695.3-1988 肉与肉制品 铁含量测定
  • GB/T 9695.28-1991 肉与肉制品 维生素B2含量测定
  • SB/T 10381-2005 抽空软包装卤肉制品
  • SB/T 10749-2012 禽肉及禽副产品流通分类与代码
  • DB61/T 371-2005 陕西省地理标志产品 临潼石榴
  • DB37/T 807-2007 山东省青山羊肉卷
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