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SB/T 10562-2010 豆沙馅料
Sweetened bean paste filling
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
谷物、豆类及其制品（67.060）
】、
【
食品技术（67）
水果、蔬菜及其制品（67.080）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
食品加工与制品（X10/29）
粮食加工与制品（X11）
】
-
行标分类：
描述信息
-
前言：
本标准由中国商业联合会提出。
本标准由中华人民共和国商务部归口。
本标准由中国商业联合会商业标准中心负责起草。
本标准由德州鲁樱食品有限公司、佛山市金城速冻食品有限公司、广州永业食品有限公司、广州市莲香楼有限公司、咀香园健康食品(中山)有限公司、广州酒家集团利口福食品有限公司、顺南食品(深圳)有限公司、常州市鑫灿食品有限公司、东莞市华美食品有限公司、深圳安琪食品有限公司、东莞市广益食品添加剂实业有限公司、广州好味来食品有限公司、深圳市华测检测技术股份有限公司、国家食品质量监督检验中心、广州市质量监督检测研究院、中国焙烤食品糖制工业协会、全国工商联烘焙业公会、中国食品工业协会面包糕饼专业委员会参加起草。
本标准主要起草人:王珉、郑浩彬、李宪扬、李辉、张延杰、吴家威、刘家祥、袁志英、袁旭培、尹炽辉、梁嘉臻、汪文陆、朱平、元晓梅、蔡纬红、赵燕萍、康丽娜、王长龙、郑传钰、钱志先。
-
适用范围：
本标准规定了豆沙馅料的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、判定规则和标签的要求。
本标准适用于符合3.1定义产品的生产、销售和检验。
-
引用标准：
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB317 白砂糖(GB317—2006,CodexStan212—1999,NEQ)
GB2716 食用植物油卫生标准
GB2759.1 冷冻饮品卫生标准
GB2760—2007 食品添加剂使用卫生标准
GB/T5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB/T5009.6—2003 食品中脂肪的测定
GB/T5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB/T5009.13 食品中铜的测定
GB/T5009.22 食品中黄曲霉毒素B1 的测定
GB/T5009.37 食品植物油卫生标准的分析方法
GB5749 生活饮用水卫生标准
GB7099 糕点、面包卫生标准
GB7718 预包装食品标签通则
GB/T10004 包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合
GB/T10461 小豆
GB/T10462 绿豆
GB19295 速冻预包装面米食品卫生标准
GB/T20883 麦芽糖
GB/T23780 糕点质量检验方法
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
《食品标识管理规定》 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局令第102号
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