GB 23790-2010

食品安全国家标准　粉状婴幼儿配方食品良好生产规范

National food safety standard Good manufacturing practice for powdered formulae for infants and young children

现行

国家标准

强制性

2010-03-26

2010-12-01

暂无

暂无

暂无

本标准代替GB/T23790-2009《婴幼儿配方粉企业良好生产规范》。
本标准参考了国际标准CAC/RCP66-2008CodeofHygienicPracticeforPowderedFormulaeforInfantsandYoungChildren。
本标准与GB/T23790-2009相比,主要变化如下:
---标准名称改为《粉状婴幼儿配方食品良好生产规范》;
---由推荐性标准改为强制性标准;
---修改了标准条款框架;
---增加了原料采购、验收、运输和贮存相关的要求;
---修改了生产过程的食品安全控制措施,增加了安全控制的特定处理步骤,制定了对热处理、中间贮存、冷却、干混合、内包装等重要工序的控制要求;对微生物、化学、物理污染的重点控制措施参照GB12693-2010的规定;
---增加了对大豆原料安全性控制的要求;
---增加了食品安全控制措施有效性的监控与评价方法;
---增加附录A,规定了对清洁作业区环境中主要污染源---沙门氏菌、阪崎肠杆菌和其他肠杆菌进行监控的要求。
本标准的附录A 为规范性附录。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
---GB/T23790-2009。

本标准适用于以乳类或大豆及其加工制品为主要原料的粉状婴幼儿配方食品（包括粉状婴儿配方食品、粉状较大婴儿和幼儿配方食品)的生产企业。

本标准代替GB/T 23790-2009《婴幼儿配方粉企业良好生产规范》。
本标准参考了国际标准CAC/RCP 66-2008 Code of Hygienic Practice for Powdered Formulae for Infantsand Young Children。
本标准与GB/T 23790-2009 相比，主要变化如下：
——标准名称改为《粉状婴幼儿配方食品良好生产规范》；
——由推荐性标准改为强制性标准；
——修改了标准条款框架；
——增加了原料采购、验收、运输和贮存相关的要求；
——修改了生产过程的食品安全控制措施, 增加了安全控制的特定处理步骤，制定了对热处理、中间贮存、冷却、干混合、内包装等重要工序的控制要求；对微生物、化学、物理污染的重点控制措施参照GB 12693-2010的规定；
——增加了对大豆原料安全性控制的要求；
——增加了食品安全控制措施有效性的监控与评价方法；
——增加附录A，规定了对清洁作业区环境中主要污染源——沙门氏菌、阪崎肠杆菌和其他肠杆菌进行监控的要求。
本标准的附录A为规范性附录。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
——GB/T 23790-2009。

GB/T 23790-2009

中华人民共和国卫生部