GB 11674-2010

食品安全国家标准　乳清粉和乳清蛋白粉

National food safety standard Whey powder and whey protein powder

现行

国家标准

强制性

2010-03-26

2010-12-01

暂无

暂无

暂无

本标准对应于国际食品法典委员会(CAC)的标准Codex Stan 289-1995（Revision 2003,Amendment2006）Standard for Whey Powders，本标准与Codex Stan 289-1995（Revision 2003,Amendment 2006）的一致性程度为非等效。
本标准代替GB 11674-2005《乳清粉卫生标准》。
本标准与GB 11674-2005 相比，主要变化如下：
——标准名称改为《乳清粉和乳清蛋白粉》；
——修改了“范围”的描述；
——明确了“术语和定义”；
——“理化指标”中的产品类别改为脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉、乳清蛋白粉；
——增加了乳糖指标；
——删除了脂肪指标；
——删除了酸度（以乳酸计）指标；
——删除了铁（Fe）指标；
——“污染物限量”直接引用GB 2762 的规定；
——“真菌毒素限量”直接引用GB 2761 的规定；
——删除“兽药残留”指标；
——修改了“微生物指标”的表示方法；
——增加了对营养强化剂的要求。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
——GB 11674-1989、GB 11674-2005。

本标准适用于脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉等产品。

暂无

GB 11674-2005

Codex Stan 289-1995(Revision 2003 Standard for Whey Powders （非等效采用 NEQ） Amendment 2006) Standard for Whey Powders （非等效采用 NEQ）

中华人民共和国卫生部