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GB 19644-2010 食品安全国家标准　乳粉

National food safety standard Milk powder
基本信息
  • 标准号：
    GB 19644-2010
  • 名称：
    食品安全国家标准　乳粉
  • 英文名称：
    National food safety standard Milk powder
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    国家标准
  • 性质：
    强制性
  • 发布日期：
    2010-03-26
  • 实施日期：
    2010-12-01
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    暂无
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分类信息
  • ICS分类：
    【 综合、术语学、标准化、文献（01） 词汇（01.040） 货物的包装和调运（词汇）（01.040.55） 】
  • CCS分类：
    【 食品（X） 食品加工与制品（X10/29） 乳与乳制品（X16） 】
  • 行标分类：
    暂无
描述信息
  • 前言：
    本标准对应于国际食品法典委员会（CAC）的标准Codex Stan 207-1999 Codex Standard for MilkPowders and Cream Powder，本标准与Codex Stan 207-1999 的一致性程度为非等效。
    本标准代替GB 19644-2005《乳粉卫生标准》以及GB/T 5410-2008《乳粉（奶粉）》中的部分指标，GB/T 5410-2008《乳粉（奶粉）》中涉及到本标准的指标以本标准为准。
    本标准与GB 19644-2005 相比，主要变化如下：
    ——标准名称改为《乳粉》；
    ——修改了“范围”的描述；
    ——明确了“术语和定义”；
    ——修改了“感官要求”；
    ——取消了对全脂加糖乳粉指标的要求；
    ——取消了对脱脂乳粉及部分脱脂乳粉的脂肪要求；
    ——增加了以羊乳为原料的乳粉产品的复原乳酸度指标；
    ——增加了杂质度指标；
    ——“污染物限量”直接引用GB 2762 的规定；
    ——“真菌毒素限量”直接引用GB 2761 的规定；
    ——修改了“微生物指标”的表示方法；
    ——增加了对营养强化剂的要求。
    本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
    ——GB19644-2005。
  • 适用范围：
    本标准适用于全脂、脱脂、部分脱脂乳粉和调制乳粉。
  • 引用标准：
    暂无
相关标准
  • 代替标准：
    GB 19644-2005 部分代替GB/T 5410-2008
  • 采用标准：
    Codex Stan 207-1999 Codex Standard for Milk Powders and Cream Powder （非等效采用 NEQ）
相关部门
  • 发布部门：
    中华人民共和国卫生部
相关人员
暂无
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