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GB 2761-2011 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
基本信息
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标准号：
GB 2761-2011
-
名称：
食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
-
英文名称：
暂无
-
状态：
被代替
-
类型：
国家标准
-
性质：
强制性
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发布日期：
2011-04-20
-
实施日期：
2011-10-20
-
废止日期：
暂无
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相关公告：
暂无
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分类信息
-
ICS分类：
暂无
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CCS分类：
【
食品（X）
食品综合（X00/09）
卫生、安全、劳动保护（X09）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
本标准代替GB 2761—2005《食品中真菌毒素限量》以及GB 2715—2005《粮食卫生标准》中的真菌毒素限量指标。
本标准与GB 2761—2005相比，主要变化如下：
——修改了标准名称；
——增加了可食用部分的定义；
——增加了应用原则；
——增加了赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮指标；
——修改了黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇及展青霉素限量指标；
——修改了黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1及脱氧雪腐镰刀菌烯醇的检测方法；
——增加了附录A。
-
适用范围：
本标准规定了食品中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A及玉米赤霉烯酮的限量指标。
-
引用标准：
暂无
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