收藏到云盘
纠错反馈
SB/T 10632-2011 卤制豆腐干
Thick gravy-stewed semi-dehydrated tofu
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
谷物、豆类及其制品（67.060）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
食品发酵、酿造（X60/69）
食品发酵、酿造综合（X60）
】
-
行标分类：
描述信息
-
前言：
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。
本标准起草单位:重庆市天润食品开发有限公司、深圳市福荫食品有限公司、中国食品工业协会豆制品专业委员会、上海金丝猴食品股份有限公司、重庆奇爽实业(集团)有限公司、杭州豆制食品有限公司、杭州华源豆制品有限公司、北京二商希杰食品有限责任公司、河北高碑店豆豆食品(集团)有限公司、山东豆工坊(集团)有限公司、苏州金记食品有限公司、南京雨润食品有限公司、上海汉康豆类食品有限公司、成都香香嘴食品有限公司、国家大豆产业技术研发中心加工研究室、扬州维扬豆制食品有限公司。
本标准主要起草人:吴月芳、杨大刚、林榆生、李瑞杰、陈耀、金兴仓、周汉康、季凯、戚亚江、汪生建、周辉、刘敏、张宪法、吴巧艳、刘俊梅、张秀丽、李妍。
-
适用范围：
本标准规定了卤制豆腐干的术语和定义，技术要求，生产加工过程，检验方法，包装、标签和流通过程要求。
本标准适用于卤制豆腐干。
-
引用标准：
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB1352 大豆
GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB/T5009.37—2003 食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T5009.56 糕点卫生标准的分析方法
GB5749 生活饮用水卫生标准
GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB14881 食品企业通用卫生规范
GB/T23346 食品良好流通规范
相关标准
相关部门
相关人员
关联标准
-
LS/T 6136-2019
粮油检验 大米中锰、铜、锌、铷、锶、镉、铅的测定 快速提取-电感耦合等离子体质谱法
-
GB 16329-1996
小麦、面粉、玉米及玉米粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇限量标准
-
DB 5307/T 5-2019
丽江市藜麦良种生产技术规程
-
SB/T 10296-1999
甜面酱
-
DB4402/T 13-2021
地理标志产品 马坝油粘米
-
GB/T 8622-2006
饲料用大豆制品中尿素酶活性的测定
-
DB62/T 1949-2010
甘肃省绿色食品 天水市航天豇豆生产技术规程
-
SB/T 10602-2011
牛步进式输送机
-
SB/T 10982-2013
家政员、师资质等级评价体系
-
DB34/T 2019-2013
安徽省早稻秸秆全量旋耕促腐还田技术规程
-
DB34/T 1962-2013
安徽省小麦苗情分类标准
-
DB62/T 4216-2020
甘肃省玉米品种 武科8 号
-
SB/T 11181-2016
国际物流信息系统数据接口规范
-
GB/T 13382-1992
食用大豆粕
-
SB/T 10400-2006
超市购物环境
-
SB/T 242-2012
辊印式饼干成型机技术条件
-
DB15/T 2710—2022
内蒙古自治区库伦荞麦粉质量要求
-
DB45/T 1653-2017
广西壮族自治区象州豆角酸加工技术规程
-
SB/T 11174.1-2016
中药材商品规格等级 第1部分：白术
-
SB/T 10593-2011
原油仓储企业服务技术规范
打开设置，点击
执行注册
