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SB/T 10630-2011 豆制品现场加工管理技术规范

Technical specifications for field processing bean products
基本信息
  • 标准号：
    SB/T 10630-2011
  • 名称：
    豆制品现场加工管理技术规范
  • 英文名称：
    Technical specifications for field processing bean products
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    行业标准
  • 性质：
    推荐性
  • 发布日期：
    2011-08-10
  • 实施日期：
    2011-12-01
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    实施公告【2011年第10号(总第142号)】
分类信息
描述信息
  • 前言：
    本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
    本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。
    本标准起草单位:中国食品工业协会豆制品专业委员会、上海市豆制品行业协会、国家大豆产业技术研发中心加工研究室、南京市食品工业协会豆制品专业委员会。
    本标准主要起草人:吴月芳、张建秋、于寒松、曹景滇。
  • 适用范围：
    本标准规定了豆制品现场加工管理的术语和定义、环境条件、原辅料的采购与贮存、加工过程、成品的存放和销售、人员卫生与健康要求等。
    本标准适用于国内的各种豆制品的现场加工及销售门店。
  • 引用标准：
    暂无
相关标准
  • 引用标准：
    GB 1352 GB 2760 流通领域食品安全管理办法　商务部2007年第1号令
相关部门
  • 起草单位：
    中国食品工业协会豆制品专业委员会 上海市豆制品行业协会 国家大豆产业技术研发中心加工研究室 南京市食品工业协会豆制品专业委员会
相关人员
暂无
关联标准