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SB/T 10622-2011 超市现场加工食品经营规范

Standard for in store food-preparation
基本信息
  • 标准号：
    SB/T 10622-2011
  • 名称：
    超市现场加工食品经营规范
  • 英文名称：
    Standard for in store food-preparation
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    行业标准
  • 性质：
    推荐性
  • 发布日期：
    2011-08-10
  • 实施日期：
    2011-12-01
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    实施公告【2011年第10号(总第142号)】
分类信息
描述信息
  • 前言：
    本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
    本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。
    本标准起草单位:中国连锁经营协会、屠宰技术鉴定中心、乐购TESCO 有限公司、北京京客隆商业集团股份有限公司。
    本标准主要起草人:杨青松、孙鑫、许锦龙、王捷伟、高京生、孙工贺、李满。
  • 适用范围：
    本标准规定了零售企业在门店进行现场加工食品的过程中，经营资质、管理制度、环境条件、原辅料的采购、加工过程以及个人卫生等方面应遵循的要求。
    本标准适用于超市，其他大型超市、便利店、仓储会员店等业态的零售企业可参照本标准。
  • 引用标准：
    下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
    GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
相关标准
  • 引用标准：
    GB 7718
相关部门
  • 起草单位：
    有限公司 中国连锁经营协会 北京京客隆商业集团股份有限公司 屠宰技术鉴定中心 乐购TESCO
相关人员
暂无
关联标准