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SB/T 10638-2011 鲜鸡蛋、鲜鸭蛋分级
Grading of shell hen eggs and duck eggs
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
肉、肉制品和其他动物类食品（67.120）
家禽和蛋（67.120.20）
】
-
CCS分类：
【
农业、林业（B）
畜牧（B40/49）
畜、禽产品（B45）
】
-
行标分类：
描述信息
-
前言：
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。
本标准起草单位:商务部流通产业促进中心、北京德青源农业科技股份有限公司。
本标准主要起草人:刘旭明、金社胜、胡新颖、方芳、李欢、徐桂云。
-
适用范围：
本标准规定了普通鲜鸡蛋、鲜鸭蛋的卫生要求、品质分级、重量分级、包装产品分级判别、检验方法、检验规则和标签。
本标准适用于普通鲜鸡蛋、鲜鸭蛋分级，不包括乌鸡蛋、柴鸡蛋等禽蛋分级。
-
引用标准：
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB2748 鲜蛋卫生标准
GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
相关标准
相关部门
相关人员
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