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GB/T 27636-2011 冻罗非鱼片加工技术规范

Code of practice for quick frozen tilapia fillets
基本信息
分类信息
描述信息
  • 前言：
    本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
    本标准由中华人民共和国农业部提出。
    本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC156/SC3)归口。
    本标准起草单位:中国水产科学研究院南海水产研究所。
    本标准主要起草人:李来好、刁石强、杨贤庆、郝淑贤、石红、吴燕燕、戚勃。
  • 适用范围：
    本标准规定了冻罗非鱼片加工的基本条件、原辅料要求、加工过程要求、冷藏和生产记录等技术要求。
    本标准适用于冻罗非鱼片产品的加工生产。
  • 引用标准：
    下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
    GB/T191 包装储运图示标志
    GB2760 食品添加剂使用卫生标准
    GB5749 生活饮用水卫生标准
    GB/T6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
    GB7718 预包装食品标签通则
    GB9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
    NY5053 无公害食品 普通淡水鱼
    SC/T3009 水产品加工质量管理规范
    SC/T9001 人造冰
相关标准
  • 引用标准：
    GB/T 191 GB 2760 GB 5749 GB/T 6543 GB 7718 GB 9687 NY 5053 SC/T 3009 SC/T 9001
相关部门
  • 归口单位：
    3) 156/SC 全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC
  • 主管部门：
    3) 156/SC 全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC
  • 起草单位：
    中国水产科学研究院南海水产研究所
相关人员
暂无
关联标准