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GB/T 27624-2011 养殖红鳍东方鲀鲜、冻品加工操作规范
Manufacturing practice for processing of fresh and frozen cultured Takifugu rubripes
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
肉、肉制品和其他动物类食品（67.120）
鱼和水产品（67.120.30）
】
-
CCS分类：
【
农业、林业（B）
水产、渔业（B50/59）
海水养殖与产品（B51）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由中华人民共和国农业部提出。
本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC156/SC3)归口。
本标准起草单位:大连天正实业有限公司、中华人民共和国庄河出入境检验检疫局、中国渔业协会河豚鱼分会、辽宁省标准化协会、大连市海洋渔业协会。
本标准主要起草人:孟雪松、刘圣聪、刘大文、黄大亮、王常玉、王兰女、王敏、郭万春、李俊、刘大鹏、陈超、王安、刘伟明、刘进京、潘天倩、肖常惕、张涛、伍媛媛、李钊泽。
-
适用范围：
本标准规定了养殖红鳍东方鲀(Takifugu rubripes)加工的基本条件、专用设施、原料、暂养、操作规程、检验以及标识、包装、运输和贮存。
本标准适用于养殖红鳍东方鲀鲜、冻品的加工。
-
引用标准：
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准
GB/T5009.206 鲜河豚鱼中河豚毒素的测定
GB5461 食用盐
GB5749 生活饮用水卫生标准
GB7718 预包装食品标签通则
GB11607 渔业水质标准
GB/T27304 食品安全管理体系 水产品加工企业要求
SC2018 红鳍东方鲀
相关标准
相关部门
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归口单位：
3)
156/SC
全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC
-
主管部门：
3)
156/SC
全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC
-
起草单位：
大连市海洋渔业协会
大连天正实业有限公司
中华人民共和国庄河出入境检验检疫局
中国渔业协会河豚鱼分会
辽宁省标准化协会
相关人员
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