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SB/T 10651-2012 咸鸭蛋黄
Salted duck's yolk
基本信息
-
标准号：
SB/T 10651-2012
-
名称：
咸鸭蛋黄
-
英文名称：
Salted duck's yolk
-
状态：
现行
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类型：
行业标准
-
性质：
推荐性
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发布日期：
2012-03-15
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实施日期：
2012-06-01
-
废止日期：
暂无
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相关公告：
实施公告【2012年第5号(总第149号)】
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分类信息
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ICS分类：
【
食品技术（67）
肉、肉制品和其他动物类食品（67.120）
家禽和蛋（67.120.20）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
饮料（X50/59）
冷食制品（X53）
】
-
行标分类：
描述信息
-
前言：
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由中国商业联合会提出。
本标准由中华人民共和国商务部归口。
本标准主要起草单位:湖北神丹健康食品有限公司、湖南衡东县衡金优质农产品有限公司、福建光阳蛋业股份有限公司、咀香园健康食品(中山)有限公司、东莞市华美食品有限公司、深圳市百味佳食品有限公司、慈溪市祥龙食品厂、国家农业标准化监测与研究中心(黑龙江)、中国商业联合会商业标准中心。
本标准主要起草人:余劫、刘华桥、龙金平、汪维佳、张延杰、袁旭培、王计昌、孟兴峰、彭丽萍、刘振宇、张曦。
-
适用范围：
本标准规定了咸鸭蛋黄的术语和定义、原辅料和食品添加剂、技术要求、生产加工过程的质量管理、检验方法、检验规则、标签与标志、包装、运输、储存与销售和召回的要求。
本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售。
-
引用标准：
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T191 包装储运图示标志
GB2748 鲜蛋卫生标准
GB2749 蛋制品卫生标准
GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB/T5009.47 蛋与蛋制品卫生标准的分析方法
GB5461 食用盐
GB5749 生活饮用水卫生标准
GB6388 运输包装收发货标志
GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB12457 食品中氯化钠的测定
GB/T25009 蛋制品生产管理规范
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局 第75号令
《食品召回管理规定》 国家质量监督检验检疫总局令[2007] 第98号
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