SB/T 10648-2012

冷藏调制食品

Chilled prepared foods

现行

行业标准

推荐性

2012-03-15

2012-06-01

暂无

实施公告【2012年第5号(总第149号)】

暂无

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由中国商业联合会提出。
本标准由中华人民共和国商务部归口。
本标准起草单位:上海市冷冻食品行业协会、双华食品(上海)有限公司、上海国福龙凤食品有限公司、浙江五芳斋实业股份有限公司、南京雨润食品有限公司、上海兼光食品有限公司、中国海诚工程科技股份有限公司、上海海洋大学、中国商业联合会商业标准中心。
本标准主要起草人:陆翔华、金祖卫、杜燕华、刘振林、魏荣明、洪凰、田英刚、林秀凤、朱澄良、张曦。

本标准规定了冷藏调制食品的术语和定义、分类、技术要求、检验方法、检验规则及标签和标志、包装、贮存、运输、销售及召回的要求。
本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售。

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T191 包装储运图示标志
GB2730 腌腊肉制品卫生标准
GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB2762 食品中污染物限量
GB4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验
GB4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB/T5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB/T5009.27 食品中苯并(a)芘的测定
GB/T5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法
GB7099 糕点、面包卫生标准
GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T18517—2001 制冷术语
GB19295 食品安全国家标准 速冻面米制品
QB1007 罐头食品净重和固形物含量的测定
SB/T10379—2004 速冻调制食品
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
《定量包装商品计量监督管理办法》(国家质量监督检验检疫总局令第75号)
《食品召回管理规定》(国家质量监督检验检疫总局第98号令)

上海海洋大学 浙江五芳斋实业股份有限公司 中国商业联合会商业标准中心 南京雨润食品有限公司 上海市冷冻食品行业协会 中国海诚工程科技股份有限公司 双华食品(上海)有限公司 上海国福龙凤食品有限公司 上海兼光食品有限公司