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SB/T 10699-2012 速冻食品生产管理规范

Criterion of producing management for quick-frozen foods
基本信息
  • 标准号：
    SB/T 10699-2012
  • 名称：
    速冻食品生产管理规范
  • 英文名称：
    Criterion of producing management for quick-frozen foods
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    行业标准
  • 性质：
    推荐性
  • 发布日期：
    2012-03-15
  • 实施日期：
    2012-06-01
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    实施公告【2012年第5号(总第149号)】
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分类信息
  • ICS分类：
    【 食品技术（67） 食品试验和分析的一般方法（67.050） 】
  • CCS分类：
    【 食品（X） 食品综合（X00/09） 基础标准与通用方法（X04） 】
  • 行标分类：
    【 商业（SB） 】
描述信息
  • 前言：
    暂无
  • 适用范围：
    本标准规定了速冻食品生产管理规范的术语和定义、总则、文件要求、原辅料及食品添加剂要求、厂房和设施、人员要求及管理、卫生管理、生产过程的关键控制、质量管理和标识的要求。
    本标准适用于3.3产品的生产、检验、运输和售后服务。
  • 引用标准：
    暂无
相关标准
  • 引用标准：
    GB 5749 GB 7718 GB 14881 GB 14930.1 GB 14930.2 GB/T 19001-2008 GB/T 25007 《食品召回管理规定》　国家质量监督检验检疫总局　第98号令
相关部门
  • 起草单位：
    中华人民共和国商务部
相关人员
暂无
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