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GB/T 13207-2011 菠萝罐头

Canned pineapple
基本信息
  • 标准号：
    GB/T 13207-2011
  • 名称：
    菠萝罐头
  • 英文名称：
    Canned pineapple
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    国家标准
  • 性质：
    推荐性
  • 发布日期：
    2011-09-14
  • 实施日期：
    2012-06-01
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    实施公告【关于批准发布《工业用甲醇》等81项国家标准和12项国家标准样品的公告】
分类信息
描述信息
  • 前言：
    本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
    本标准代替GB/T13207—1991《菠萝罐头》,本标准与GB/T13207—1991相比,主要变化如下:
    ———修改了标准的适用范围;
    ———增加了“菠萝罐头”术语和定义;
    ———产品质量等级由“优级品、一级品和合格品”修订为“优级品和一级品”;
    ———增加并修改了产品分类及代号;
    ———修改了原辅材料的要求;
    ———修改了固形物含量要求和可溶性固形物含量(糖水浓度)要求。
    本标准使用重新起草法参考国际食品法典委员会(CAC)CODEXSTAN042—1981《菠萝罐头》(英文版)编制,与CODEXSTAN042—1981的一致性程度为非等效。
    本标准由全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC64)提出。
    本标准由全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会(SAC/TC64/SC2)归口。
    本标准起草单位:中国食品发酵工业研究院、中国罐头工业协会、广西万利来工贸有限责任公司、广西亮亮集团。
    本标准主要起草人:仇凯、周剑涛、王思宁。
    本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
    ———GB/T13207—1991。
  • 适用范围：
    本标准规定了菠萝罐头的术语和定义、产品分类及代号、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存要求。
    本标准适用于菠萝罐头产品的生产和监督检验。
  • 引用标准：
    下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
    GB317 白砂糖
    GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
    GB/T4789.26 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验
    GB5749 生活饮用水卫生标准
    GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
    GB8950 罐头厂卫生规范
    GB/T10786 罐头食品的检验方法
    GB11671 果、蔬罐头卫生标准
    GB14880 食品营养强化剂使用卫生标准
    GB17325 食品工业用浓缩果蔬汁(浆)卫生标准
    GB/T20938 罐头食品企业良好操作规范
    JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
    NY5177 无公害食品 菠萝
    QB/T1006 罐头食品检验规则
    QB/T3600 罐头食品包装、标志、运输和贮存
相关标准
  • 代替标准：
    GB/T 13207-1991
  • 引用标准：
    GB 317 GB 2760 GB/T 4789.26 GB 5749 GB 7718 GB 8950 GB/T 10786 GB 11671 GB 14880 GB 17325 GB/T 20938 JJF 1070 NY 5177 QB/T 1006 QB/T 3600
  • 采用标准：
    CODEX STAN 042:1981 菠萝罐头标准 （非等效采用 NEQ）
相关部门
  • 归口单位：
    2) 64/SC 全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会(SAC/TC
  • 主管部门：
    2) 64/SC 全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会(SAC/TC
  • 起草单位：
    中国罐头工业协会 中国食品发酵工业研究院 广西万利来工贸有限责任公司 广西亮亮集团
相关人员
暂无
关联标准