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SB/T 10754-2012 蛋黄酱
Mayonnaise
基本信息
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标准号:
SB/T 10754-2012
-
名称:
蛋黄酱
-
英文名称:
Mayonnaise
-
状态:
现行
-
类型:
行业标准
-
性质:
推荐性
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发布日期:
2012-08-01
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实施日期:
2012-11-01
-
废止日期:
暂无
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相关公告:
实施公告【2012年第9号(总第153号)】
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分类信息
-
ICS分类:
【
食品技术(67)
香料和调料、食品添加剂(67.220)
香料和调料(67.220.10)
】
-
CCS分类:
【
食品(X)
食品发酵、酿造(X60/69)
调味品(X66)
】
-
行标分类:
描述信息
-
前言:
本标准使用重新起草法参考国际食品法典委员会(CAC)的标准CodexStan168-1989,《Codex StandardForMayonnaise》(RegionalEuropeanStandard)编制,与CodexStan168-1989一致性程度为非等效。
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由中华人民共和国商务部提出。
本标准由全国调味品标准化技术委员会(SAC/TC398)归口。
本标准主要起草单位:上海味好美食品有限公司、联合利华(中国)有限公司、北京丘比食品有限公司。
本标准主要起草人:李嘉燚、徐巧丽、周劲松、赵丽哲、石朝军。
-
适用范围:
本标准规定了蛋黄酱产品的术语和定义、原料要求、技术要求、试验方法、标签标志、包装、运输和贮存要求。
本标准适用于3.1中所定义的产品。
-
引用标准:
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T191 包装储运图示标志
GB2716 食用植物油卫生标准
GB2748 鲜蛋卫生标准
GB2749 蛋制品卫生标准
GB2719 食醋卫生标准
GB5749 生活饮用水卫生标准
GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T6682 分析实验室用水规格和试验方法
GB/T5009.6 食品中脂肪的测定
GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T10786 罐头食品的检验方法
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
《定量包装商品计量监督管理办法》 (国家质量技术监督检验检疫总局2005年第75号令)
相关标准
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引用标准:
GB/T 191
GB 2716
GB 2748
GB 2749
GB 2719
GB 5749
GB 2760
GB/T 6682
GB/T 5009.6
GB 7718
GB/T 10786
JJF 1070
《定量包装商品计量监督管理办法》(国家质量技术监督检验检疫总局2005年第75号令)
-
采用标准:
Codex Stan168-1989 《Codex Standard For Mayonnaise》(Regional European Standard) (非等效采用 NEQ)
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相关人员
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