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SB/T 10754-2012 蛋黄酱

Mayonnaise
基本信息
  • 标准号：
    SB/T 10754-2012
  • 名称：
    蛋黄酱
  • 英文名称：
    Mayonnaise
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    行业标准
  • 性质：
    推荐性
  • 发布日期：
    2012-08-01
  • 实施日期：
    2012-11-01
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    实施公告【2012年第9号(总第153号)】
分类信息
描述信息
  • 前言：
    本标准使用重新起草法参考国际食品法典委员会(CAC)的标准CodexStan168-1989,《Codex StandardForMayonnaise》(RegionalEuropeanStandard)编制,与CodexStan168-1989一致性程度为非等效。
    本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
    本标准由中华人民共和国商务部提出。
    本标准由全国调味品标准化技术委员会(SAC/TC398)归口。
    本标准主要起草单位:上海味好美食品有限公司、联合利华(中国)有限公司、北京丘比食品有限公司。
    本标准主要起草人:李嘉燚、徐巧丽、周劲松、赵丽哲、石朝军。
  • 适用范围：
    本标准规定了蛋黄酱产品的术语和定义、原料要求、技术要求、试验方法、标签标志、包装、运输和贮存要求。
    本标准适用于3.1中所定义的产品。
  • 引用标准：
    下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
    GB/T191 包装储运图示标志
    GB2716 食用植物油卫生标准
    GB2748 鲜蛋卫生标准
    GB2749 蛋制品卫生标准
    GB2719 食醋卫生标准
    GB5749 生活饮用水卫生标准
    GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
    GB/T6682 分析实验室用水规格和试验方法
    GB/T5009.6 食品中脂肪的测定
    GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
    GB/T10786 罐头食品的检验方法
    JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
    《定量包装商品计量监督管理办法》 (国家质量技术监督检验检疫总局2005年第75号令)
相关标准
  • 引用标准：
    GB/T 191 GB 2716 GB 2748 GB 2749 GB 2719 GB 5749 GB 2760 GB/T 6682 GB/T 5009.6 GB 7718 GB/T 10786 JJF 1070 《定量包装商品计量监督管理办法》(国家质量技术监督检验检疫总局2005年第75号令)
  • 采用标准：
    Codex Stan168-1989 《Codex Standard For Mayonnaise》（Regional European Standard） （非等效采用 NEQ）
相关部门
  • 起草单位：
    联合利华(中国)有限公司 北京丘比食品有限公司 上海味好美食品有限公司
相关人员
暂无
关联标准