收藏到云盘
纠错反馈
SB/T 10751-2012 豆芽生产HACCP应用规范
Application guidelines of HACCP on soybean sprout and mung bean sprout
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
谷物、豆类及其制品（67.060）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
食品综合（X00/09）
技术管理（X01）
】
-
行标分类：
描述信息
-
前言：
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。
本标准起草单位:商务部流通产业促进中心、中食恒信(北京)质量认证中心有限公司。
本标准主要起草人:徐敏、周敏云、孙鑫、于林鑫、石瑞芳、武改兰。
-
适用范围：
本标准规定了豆芽生产企业建立和实施HACCP体系的总要求及文件要求、良好操作规范（GMP）、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作规程(SOP)、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程方面的要求。
本标准适用于豆芽生产企业HACCP体系的建立、实施和评价。
-
引用标准：
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB1352 大豆
GB/T5737 食品塑料周转箱
GB5749 生活饮用水卫生标准
GB9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
GB9688 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准
GB9689 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准
GB/T10462 绿豆
GB/T19538—2004 危害分析与关键控制点(HACCP)体系及其应用指南
《定量包装商品计量监督管理办法》(国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令)
相关标准
相关部门
相关人员
关联标准
-
DB5117/T 20-2020
达州市开江豆笋加工技术规程
-
DB62/T 4374-2021
甘肃省玉米品种 九洋528
-
NY/T 2639-2014
稻米直链淀粉的测定 分光光度法
-
SB/T 10695-2012
商用电热铛
-
DB34/T 2101-2022
安徽省江淮地区稻-麦周年平衡生产技术规程
-
SB/T 10946-2012
川菜烹饪工艺
-
SB/T 11117-2015
美容院SPA磨砂护肤技术要求
-
SB/T 10079-1992
肉牛精料补充料
-
QB/T 1733.7-2015
烤花生
-
SB/T 10834-2012
废旧轮胎回收体系建设标准
-
NY/T 1890-2021
绿色食品 蒸制类糕点
-
SB/T 10343-2001
蓄冷设备
-
DB5106/T 06-2020
德阳市地理标志产品 红白豆腐干生产技术规范
-
DB62/T 2703-2016
甘肃省马铃薯品种 天薯10号
-
SB/T 10075-1992
后备母猪、妊娠猪、哺乳母猪、种猪配合饲料
-
DB 2113/T 0005-2022
朝阳市地理标志产品 建平大黄米
-
SB/T 11154-2016
共用系统托盘质量验收规范
-
GB/T 14609-2008
粮油检验 谷物及其制品中铜、铁、锰、锌、钙、镁的测定 火焰原子吸收光谱法
-
SB/T 11223-2018
管理培训服务规范
-
DB62/ 2441-2014
甘肃省啤酒麦芽单位产品能源消耗限额
打开设置，点击
执行注册
