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SB/T 10730-2012 易腐食品冷藏链技术要求 禽畜肉

Technical requirements for perishable food cold chain—Livestock poultry meat
基本信息
  • 标准号：
    SB/T 10730-2012
  • 名称：
    易腐食品冷藏链技术要求 禽畜肉
  • 英文名称：
    Technical requirements for perishable food cold chain—Livestock poultry meat
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    行业标准
  • 性质：
    推荐性
  • 发布日期：
    2012-08-01
  • 实施日期：
    2012-11-01
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    实施公告【2012年第9号(总第153号)】
分类信息
描述信息
  • 前言：
    本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
    本标准由中华人民共和国商务部提出。
    本标准由全国制冷标准化技术委员会(SAC/TC119)归口并负责解释。
    本标准主要起草单位:中国制冷学会、国内贸易工程设计研究院、广州拜尔冷链聚氨酯科技有限公司、广州大学、天津商业大学、北京二商集团有限责任公司、浙江盾安冷链系统有限公司、英格索兰(中国)投资有限公司、常州晶雪冷冻设备有限公司、保定欣达制冷空调工程有限公司、南通冷冻设备有限公司。
    本 标准主要起草人:杨一凡、唐俊杰、赵秀兰、尹从绪、谢如鹤、申江、顾众、王宏、商跃、刘芳、常琳、贾富忠、黄杰、王英辉。
  • 适用范围：
    本标准规定了猪、牛、羊和鸡、鸭、鹅等肉类食品（以下简称畜禽肉）在冷藏链中的加工、贮藏、运输、销售各环节及环节间的技术要求。
    本标准适用于供人类食用的冷却、冷冻畜禽肉。
    本标准不适用于肉类制品。
  • 引用标准：
    下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
    GB/T5600 铁道货车通用技术条件
    GB5749 生活饮用水卫生标准
    GB/T7392 系列1:集装箱的技术要求和试验方法 保温集装箱
    GB14881 食品企业通用卫生规范
    GB14930.2 食品安全国家标准 消毒剂
    GB/T15233 包装 单货物尺寸
    GB/T16470 托盘单元货载
    GB/T16471 运输包装件尺寸与质量界限
    GB/T22918 易腐食品控温运输技术要求
    JT/T650 冷藏保温厢式挂车通用技术条件
    QC/T450 保温车、冷藏车技术条件
相关标准
  • 引用标准：
    GB/T 5600 GB 5749 GB/T 7392 GB 14881 GB 14930.2 GB/T 15233 GB/T 16470 GB/T 16471 GB/T 22918 JT/T 650 QC/T 450
相关部门
  • 起草单位：
    中国制冷学会 国内贸易工程设计研究院 广州拜尔冷链聚氨酯科技有限公司等
相关人员
暂无
关联标准