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SB/T 10729-2012 易腐食品冷藏链操作规范 果蔬类

Operation specification for perishable food cold chain—Fruit and vegetable
基本信息
  • 标准号:
    SB/T 10729-2012
  • 名称:
    易腐食品冷藏链操作规范 果蔬类
  • 英文名称:
    Operation specification for perishable food cold chain—Fruit and vegetable
  • 状态:
    现行
  • 类型:
    行业标准
  • 性质:
    推荐性
  • 发布日期:
    2012-08-01
  • 实施日期:
    2012-11-01
  • 废止日期:
    暂无
  • 相关公告:
    实施公告【2012年第9号(总第153号)】
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分类信息
  • ICS分类:
    农业(65) 农业和林业(65.020) 农业和林业综合(65.020.01)
  • CCS分类:
    农业、林业(B) 农业、林业综合(B00/09) 标志、包装、运输、贮存(B08)
  • 行标分类:
    商业(SB)
描述信息
  • 前言:
    本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
    本标准由中华人民共和国商务部提出。
    本标准由全国制冷标准化技术委员会(SAC/TC119)归口并负责解释。
    本标准主要起草单位:中国制冷学会、广州拜尔空港冷链物流中心有限公司、北京二商集团有限责任公司、天津商业大学、广州大学、英格索兰(中国)投资有限公司、浙江盾安冷链系统有限公司、国家蔬菜工程技术研究中心、中国人民大学、常州晶雪冷冻设备有限公司。
    本标准主要起草人:尹从绪、商跃、刘升、杨一凡、王宏、唐俊杰、申江、谢如鹤、刘芳、生吉萍、顾众、范薇、贾富忠、刘兴华。
  • 适用范围:
    本标准规定了水果蔬菜类易腐食品(以下简称果蔬)在采后、预冷、冷藏、运输和销售等环节及环节间的操作规范。
    本标准适用于未经加工或经初级加工,供人类食用的新鲜蔬菜(包括食用菌)、水果等。
    本标准不适用于速冻果蔬类易腐食品。
  • 引用标准:
    下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
    GB/T191 包装储运图示标志
    GB/T9829 水果和蔬菜 冷库中物理条件 定义和测量
    GB/T23244 水果和蔬菜 气调贮藏技术规范
    SB/T10728—2012 易腐食品冷藏链技术要求 果蔬类
相关标准
  • 引用标准:
    GB/T 191 GB/T 9829 GB/T 23244 SB/T 10728-2012
相关部门
  • 起草单位:
    中国制冷学会 北京二商集团有限责任公司 广州拜尔空港冷链物流中心有限公司 天津商业大学等
相关人员
暂无
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