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LS/T 3240-2012 汤圆用水磨白糯米粉
White glutinous rice flour by wet milling process for Tang-yuan
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
谷物、豆类及其制品（67.060）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
食品加工与制品（X10/29）
粮食加工与制品（X11）
】
-
行标分类：
描述信息
-
前言：
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准负责起草单位:中国粮油学会米制品分会、河南黄国粮业有限公司、河南工业大学、信阳市质量技术监督局。
本标准主要起草人:周兴伍、杨俊生、于衍霞、周显青、陈世勋、李成杰、詹兵、胡亚丽、朱黎兵、刘贞宏、吴祝新。
-
适用范围：
本标准规定了汤圆用水磨白糯米粉的术语和定义、质量要求、卫生要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输、储存和保质期的要求。
本标准适用于汤圆用商品水磨白糯米粉。
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引用标准：
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB1354 大米
GB2715 粮食卫生标准
GB/T5490 粮油检验 一般规则
GB5491 粮食、油料检验 扦样、分样法
GB/T5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T5497 粮食、油料检验 水分测定法
GB/T5505—2008 粮油检验 灰分测定法
GB/T5508 粮油检验 粉类粮食含砂量测定
GB/T5509 粮油检验 粉类磁性金属物测定
GB/T5517 粮油检验 粮食及制品酸度测定
GB5749 生活饮用水卫生标准
GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T14490 粮油检验 谷物及淀粉糊化特性测定 粘度仪法
GB14881 食品企业通用卫生规范
GB/T15683 大米 直链淀粉含量的测定
GB/T17109 粮食销售包装
GB/T22427.4 淀粉斑点测定
GB/T22427.5 淀粉细度测定
GB/T22427.6 淀粉白度测定
定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号)
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