SB/T 10369-2012

真空软包装卤蛋制品

Vacuumize soft package for potroast egg products

现行

行业标准

推荐性

2012-12-20

2013-06-01

暂无

实施公告【2013年第2号(总第158号)】

本标准代替SB/T10369—2005《抽空软包装卤蛋制品》。
本标准与SB/T10369—2005相比,主要变化如下:
———标准名称变更为《真空软包装卤蛋制品》;
———增加了原料蛋的要求应符合GB2748、GB/T25009—2010的6.1的规定;
———增加了GB28050《预包装食品营养标签通则》的规定;
———取消卫生指标列表明示值,改为应符合GB2749的规定;
———明确了加工过程要求应符合GB/T25009—2010的规定;
———修改了对“真空软包装卤蛋制品的描述”;
———对检验规则和判定规则作了具体表述。
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由中国商业联合会提出。
本标准由中华人民共和国商务部归口。
本标准起草单位:湖北神丹健康食品有限公司、山东德州扒鸡股份有限公司、广东真美食品集团有限公司、南京雨润食品有限公司
本标准主要起草人:刘华桥、戴淑香、张庆永、崔贵海、陈楚锐、徐宝才、田英刚。
本标准代替历次版本的发布情况:
———SB/T10369—2005。

本标准规定了真空软包装卤蛋制品的术语和定义、原料和辅料、技术要求、生产加工过程的要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存、销售和召回的要求。
本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售。

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T191 包装储运图示标志
GB317 白砂糖
GB2717 酱油卫生标准
GB2748 鲜蛋卫生标准
GB2749 蛋制品卫生标准
GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T4789.26 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验
GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T25009—2010 蛋制品生产管理规范
GB28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
《定量包装商品计量监督管理办法》(国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号)
《食品召回管理规定》(国家质量监督检验检疫总局令[2007]第98号)

SB/T 10369-2005

GB/T 191 GB 317 GB 2717 GB 2748 GB 2749 GB 2760 GB/T 4789.26 GB 7718 GB/T 25009-2010 GB 28050 JJF 1070 《定量包装商品计量监督管理办法》(国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号) 《食品召回管理规定》(国家质量监督检验检疫总局令[2007]第98号)

湖北神丹健康食品有限公司 山东德州扒鸡股份有限公司 广东真美食品集团有限公司 南京雨润食品有限公司