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SB/T 10878-2012 速冻龙虾
Quick frozen lobsters
基本信息
-
标准号:
SB/T 10878-2012
-
名称:
速冻龙虾
-
英文名称:
Quick frozen lobsters
-
状态:
现行
-
类型:
行业标准
-
性质:
推荐性
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发布日期:
2013-01-04
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实施日期:
2013-07-01
-
废止日期:
暂无
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相关公告:
实施公告【2013年第2号(总第158号)】
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分类信息
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ICS分类:
【
食品技术(67)
肉、肉制品和其他动物类食品(67.120)
鱼和水产品(67.120.30)
】
-
CCS分类:
【
农业、林业(B)
水产、渔业(B50/59)
水产、渔业综合(B50)
】
-
行标分类:
描述信息
-
前言:
本标准修改采用CodexStan95:1981(1995)《速冻龙虾》(英文版)。
本标准与CodexStan95:1981,Rev2-2004主要差异是:
---用“本标准”代替“本国际标准”;
---对食品添加的有关规定做了调整,以符合GB2760有关规定;
---对标点符号进行了修改;
---CodexStan95:1981,Rev2-2004中引用了国外有关标准,本标准的引用标准采用我国相应的现行标准。
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。
本标准起草单位:全国城市农贸中心联合会。
本标准起草人:侯仰标、马增俊、纳绍平、张敏、陈存坤、李响、王晓燕、戴志远、雷晓凌、刘俊荣。
-
适用范围:
本标准规定了速冻龙虾的主要成分和质量要求、食品添加剂、卫生和操作、标签、抽样、检验和分析、缺陷和批次验收的相关要求。
本标准适用于生鲜或熟制的速冻岩虾(rock lobsters)、刺龙虾(spiny lobsters )和琵琶虾(slipper lobsters)。此外,也适用于生鲜或熟制的东方扁虾(squat lobsters)(红东方扁虾和黄东方扁虾)。
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引用标准:
暂无
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