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GB/T 18797-2012 茶叶感官审评室基本条件

General requirement of the tea sensory test room
基本信息
  • 标准号：
    GB/T 18797-2012
  • 名称：
    茶叶感官审评室基本条件
  • 英文名称：
    General requirement of the tea sensory test room
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    国家标准
  • 性质：
    推荐性
  • 发布日期：
    2012-12-31
  • 实施日期：
    2013-07-01
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    实施公告【关于批准发布《电站锅炉蒸汽参数系列》等169项国家标准的公告】
分类信息
描述信息
  • 前言：
    本标准依据GB/T1.1—2009给出的规则起草。
    本标准代替GB/T18797—2002《茶叶感官审评室基本条件》。与GB/T18797—2002相比,除编辑性修改外主要技术变化如下:
    ———由修改采用ISO8589:2007《感官分析 建立感官分析实验室的一般导则》代替等效采用ISO8589:1988《感官分析 建立感官分析实验室的一般导则》。
    ———规范性引用文件中的SB/T10157—1993《茶叶感官审评方法》改为“GB/T23776《茶叶感官审评方法》。
    ———第6章中的6.1.2面积改为“最小不得小于10m2”;6.1.3 室内色调增加了“审评室墙壁和内部设施的色调应选择中性色,以避免影响对被检样品颜色的评价”的规定;6.1.6.2 人造光增加了“灯管色温宜为5000K~6000K”的规定;6.1.8审评设备增加了“应配备水池、毛巾,方便审评人员评茶前的清洗及审评后杯碗等器具的洗涤”的规定。
    ———第6章中增加了6.2集体工作区一节,规定了6.2.1一般要求和6.2.2采光。
    本标准修改采用ISO8589:2007《感官分析 建立感官分析实验室的一般导则》。与ISO8589:2007的主要技术性差异为:
    ———标准的结构和编写依据GB/T1.1—2009《标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写》给出的规则编制。
    ———针对茶叶感官审评的特定用途,规定了茶叶感官审评室的基本要求、布局和建立;删除了第7章“准备区”、第8章中的“办公室的大小和设施”、第9章“辅助区”、第10章“附加信息”和相关附录。
    本标准由中华全国供销合作总社提出。
    本标准由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC339)归口。
    本标准起草单位:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、杭州市标准化研究院、浙江大学。
    本标准主要起草人:赵玉香、翁昆、许燕君、龚淑英、金玉霞。
  • 适用范围：
    本标准规定了茶叶感官审评室的基本要求、布局和建立。
    本标准适用于审评各类茶叶的感官审评室。
  • 引用标准：
    下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
    GB/T23776 茶叶感官审评方法
相关标准
  • 代替标准：
    GB/T 18797-2002
  • 引用标准：
    GB/T 23776
  • 采用标准：
    ISO 8589:2007 感官分析 建立感官分析实验室的一般导则 （修改采用 MOD）
相关部门
  • 起草单位：
    浙江大学 杭州市标准化研究院 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院
  • 归口单位：
    全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC 339)
  • 提出部门：
    中华全国供销合作总社
相关人员
暂无
关联标准