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SB/T 10968-2013 加工用马铃薯流通规范
General conditions for the logistic supply of processing potatoes
基本信息
分类信息
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ICS分类：
【
食品技术（67）
水果、蔬菜及其制品（67.080）
水果、蔬菜及其制品综合（67.080.01）
】
-
CCS分类：
【
农业、林业（B）
经济作物（B30/39）
爪果、蔬菜种植与产品（B31）
】
-
行标分类：
描述信息
-
前言：
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由中国食品工业协会马铃薯食品专业委员会提出。
本标准由中华人民共和国商务部归口。
本标准起草单位:蓝顿旭美食品有限公司、内蒙古凌志马铃薯科技股份有限公司、黑龙江北大荒马铃薯产业集团、张家口弘基农业科技发展有限责任公司、张家口燕北薯业开发有限公司、荷兰科瑞欧有限公司中国代表处、河南工业大学、瑞控机械(南京)有限公司、贵州省水城县玖圣绿色科技开发有限公司。
本标准主要起草人:王薇、徐开生、张京玉、郝旭、闫洪志、李明安、张海、董清、黄艳梅、王彦波、黄文静、耿东、封明文、赵秀艳、张喜忠、侯青海、胡烨、李月辉、李怀奎、陈小红。
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适用范围：
本标准规定了加工用马铃薯（简称马铃薯）的术语和定义、商品等级、检验方法、检验规则、包装、标识和流通过程要求。
本标准适用于用来加工马铃薯制品包括冷冻薯条（简称薯条）、切片型薯片（简称薯片）、全粉（雪花全粉和颗粒全粉）、淀粉的马铃薯流通和管理。
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引用标准：
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB2762 食品中污染物限量
GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB/T5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB/T5009.17 食品中总汞及有机汞的测定
GB/T8855 新鲜水果和蔬菜 取样方法
GB/T8946 塑料编织袋
NY/T11—1985 谷物籽粒粗淀粉测定法
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