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GB/T 29604-2013 感官分析 建立感官特性参比样的一般导则

Sensory analysis - General guidance for establishing references for sensory attributes
基本信息
  • 标准号:
    GB/T 29604-2013
  • 名称:
    感官分析 建立感官特性参比样的一般导则
  • 英文名称:
    Sensory analysis - General guidance for establishing references for sensory attributes
  • 状态:
    现行
  • 类型:
    国家标准
  • 性质:
    推荐性
  • 发布日期:
    2013-07-19
  • 实施日期:
    2013-12-31
  • 废止日期:
    暂无
  • 相关公告:
    实施公告【关于批准发布《民用建筑燃气安全技术条件》等186项国家标准的公告】
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分类信息
  • ICS分类:
    食品技术(67) 感官分析(67.240)
  • CCS分类:
    农业、林业(B) 农业、林业综合(B00/09) 基础标准与通用方法(B04)
  • 行标分类:
    暂无
描述信息
  • 前言:
    本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
    本标准由中国标准化研究院提出并归口。
    本标准起草单位:中国标准化研究院、广西壮族自治区质量技术监督局、北京农学院、中粮集团有限公司、江苏省农业科学院。
    本标准主要起草人:赵镭、苏彩和、席兴军、支瑞聪、史波林、卢大新、丁庆波、黄序、牛丽影。
  • 适用范围:
    本标准规定了建立感官特性参比样的基本原则和一般程序。
    本标准适用于食品感官评价中感官特性参比样的建立,也适用于非食品消费品如化妆品、个人护理品、纺织品等进行感官评价时,感官特性参比样的建立。
  • 引用标准:
    下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
    GB/T10221 感官分析 术语(ISO5492)
    GB/T12315 感官分析 方法学 排序法(ISO8587)
    GB/T16861 感官分析 通过多元分析方法鉴定和选择用于建立感官剖面的描述词(ISO11035)
    GB/T19547 感官分析 方法学 量值估计法(ISO11056)
    ISO4121 感官分析 定量反应尺度的使用指南(Sensoryanalysis—Guidelinesfortheuseof quantitativeresponsescales)
相关标准
  • 引用标准:
    GB/T 10221 GB/T 12315 GB/T 16861 GB/T 19547 ISO 4121
相关部门
  • 提出部门:
    中国标准化研究院
  • 归口单位:
    中国标准化研究院
  • 主管部门:
    中国标准化研究院
  • 起草单位:
    中国标准化研究院 江苏省农业科学院 中粮集团有限公司 广西壮族自治区质量技术监督局 北京农学院
相关人员
暂无
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