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SB/T 11032-2013 冷冻水产品购销技术规范
Technical practice of purchase and sale for frozen aquatic products
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
肉、肉制品和其他动物类食品（67.120）
鱼和水产品（67.120.30）
】
-
CCS分类：
【
农业、林业（B）
水产、渔业（B50/59）
水产品保鲜（B53）
】
-
行标分类：
描述信息
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前言：
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由全国农产品购销标准化技术委员会(SAC/TC517)提出并归口。
本标准起草单位:全国城市农贸中心联合会、国富通信息技术发展有限公司。
本标准主要起草人:朱文慧、马增俊、纳绍平、张敏、王晓燕、禹泓、罗颖、陈存坤。
-
适用范围：
本标准规定了冷冻水产品购销过程中的商品质量基本要求、包装与标识、加工、贮藏与保鲜、产地采购要求、运输、批发与零售以及购销管理要求。
本标准适用于冷冻水产品（如冻带鱼、冻大黄鱼、冻罗非鱼等）的批发与零售。
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引用标准：
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T191 包装储运图示标志
GB2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准
GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB5749 生活饮用水卫生标准
GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T19575 农产品批发市场管理技术规范
GB/T21720 农贸市场管理技术规范
GB/T22502 超市销售生鲜农产品基本要求
NY5051 无公害食品 淡水养殖用水水质
NY5052 无公害食品 海水养殖用水水质
SC/T9001 人造冰
定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号)
食品标识管理规定(国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号)
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相关人员
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