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GB/T 29876-2013 非发酵豆制品生产管理规范

Criterion of producing management for non-fermented bean products
基本信息
  • 标准号:
    GB/T 29876-2013
  • 名称:
    非发酵豆制品生产管理规范
  • 英文名称:
    Criterion of producing management for non-fermented bean products
  • 状态:
    现行
  • 类型:
    国家标准
  • 性质:
    推荐性
  • 发布日期:
    2013-11-12
  • 实施日期:
    2014-04-30
  • 废止日期:
    暂无
  • 相关公告:
    实施公告【关于批准发布《坑木》等194项国家标准的公告】
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分类信息
  • ICS分类:
    食品技术(67) 食品综合(67.040)
  • CCS分类:
    食品(X) 食品综合(X00/09) 标准化、质量管理(X00)
  • 行标分类:
    暂无
描述信息
  • 前言:
    本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
    本标准由中国商业联合会提出并归口。
    本标准起草单位:深圳市福荫食品有限公司、杭州华源豆制品有限公司、上海清美绿色食品有限公司、南京雨润食品有限公司、杭州豆制食品有限公司、中国商业联合会、北京市豆制品协会。
    本标准主要起草人:林榆生、戚亚江、张美玲、田英刚、汪生建、徐康、刘振宇。
  • 适用范围:
    本标准规定了非发酵豆制品生产管理的术语和定义、总则、文件要求、原辅料要求、厂房与设施、生产设备、人员的要求及管理、卫生管理、生产过程管理、质量管理和标识等要求。
    本标准适用于非发酵豆制品生产企业的生产管理。
  • 引用标准:
    下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
    GB1352 大豆
    GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
    GB5749 生活饮用水卫生标准
    GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
    GB14881 食品企业通用卫生规范
    GB/T19001—2008 质量管理体系 要求
    食品召回管理规定(国家质量监督检验检疫总局第98号令)
相关标准
  • 引用标准:
    GB 1352 GB 2760 GB 5749 GB 7718 GB 14881 GB/T 19001-2008 食品召回管理规定(国家质量监督检验检疫总局第98号令)
相关部门
  • 提出部门:
    中国商业联合会
  • 归口单位:
    中国商业联合会
  • 主管部门:
    中国商业联合会
  • 起草单位:
    中国商业联合会 上海清美绿色食品有限公司 南京雨润食品有限公司 杭州豆制食品有限公司 深圳市福荫食品有限公司 杭州华源豆制品有限公司 北京市豆制品协会
相关人员
暂无
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