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SC/T 3702-2014 冷冻鱼糜
Frozen surimi
基本信息
-
标准号：
SC/T 3702-2014
-
名称：
冷冻鱼糜
-
英文名称：
Frozen surimi
-
状态：
现行
-
类型：
行业标准
-
性质：
推荐性
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发布日期：
2014-03-24
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实施日期：
2014-06-01
-
废止日期：
暂无
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相关公告：
实施公告【2020年第9号(总第245号)】
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分类信息
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ICS分类：
【
食品技术（67）
肉、肉制品和其他动物类食品（67.120）
鱼和水产品（67.120.30）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
食品加工与制品（X10/29）
水产加工与制品（X20）
】
-
行标分类：
描述信息
-
前言：
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准农业部渔业局提出。
本标准由全国水产标准化技术委员会渔具及渔具材料分技术委员会（SAC/TC 156/SC 4）归口。
本标准主要起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、福建安井食品股份有限公司、浙江龙生水产制品有限公司、宁波大学、国家水产品质量监督检验中心。
本标准主要起草人：殷邦忠、王联珠、黄建联、朱文嘉、顾晓慧、杨文鸽、陈莘莘、翟毓秀、郭莹莹、严小军。
-
适用范围：
本标准规定了冷冻鱼糜的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存等。
本标准适用于以鱼类为原料，经去头、去内脏、采肉、漂洗、精滤、脱水、混合、速冻等工序生产的产品。
-
引用标准：
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
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GB 2762-2012食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 317-2006白砂糖
GB 5009.3-2010食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5461-2000食用盐
GB 5749-2006生活饮用水卫生标准
GB/T 27304-2008食品安全管理体系 水产品加工企业要求
GB/T 5009.45-2003水产品卫生标准的分析方法
JJF 1070-2005定量包装商品净含量计量检验规则
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