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SC/T 3122-2014 冻鱿鱼
Frozen sruid
基本信息
-
标准号：
SC/T 3122-2014
-
名称：
冻鱿鱼
-
英文名称：
Frozen sruid
-
状态：
现行
-
类型：
行业标准
-
性质：
推荐性
-
发布日期：
2014-03-24
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实施日期：
2014-06-01
-
废止日期：
暂无
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相关公告：
实施公告【2020年第9号(总第245号)】
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分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
肉、肉制品和其他动物类食品（67.120）
鱼和水产品（67.120.30）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
食品加工与制品（X10/29）
水产加工与制品（X20）
】
-
行标分类：
描述信息
-
前言：
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准农业部渔业局提出。
本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会（SAC/TC 156/SC 3）归口。
本标准主要起草单位：浙江省海洋开发研究院、中国水产科学研究院海水产研究所、浙江兴业集团有限公司。
本标准主要起草人：郑斌、杨贤庆、郝云彬、马永钧、杨会成、周秀锦、周宇芳。
-
适用范围：
本标准规定了冻鱿鱼的分类、要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。本标准适用于以枪乌贼科（Loliginidae）、柔鱼科(Ommastrephidae）等鲜品为原料，经加工的冻整只鱿鱼、冻鱿鱼胴体、冻带（去）皮开片鱿鱼和其他加工工艺的生冻鱿鱼及其制品。
-
引用标准：
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
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