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GB/T 30391-2013 花椒
Prickly ash
基本信息
分类信息
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ICS分类:
【
食品技术(67)
香料和调料、食品添加剂(67.220)
香料和调料(67.220.10)
】
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CCS分类:
【
食品(X)
食品发酵、酿造(X60/69)
调味品(X66)
】
-
行标分类:
暂无
描述信息
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前言:
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由全国辛香料标准化技术委员会(SAC/TC408)归口。
本标准负责起草单位:重庆骄业生物科技有限公司。
本标准参加起草单位:西北农林科技大学、南京野生植物综合利用研究院。
本标准主要起草人:李孟楼、聂勋杰、张卫明、李菲菲、陈仕荣、聂勋良、胡世宇。
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适用范围:
本标准规定了鲜花椒、冷藏花椒、干花椒和花椒粉的质量指标、试验方法、检验规则、包装、标志和贮运要求。
本标准适用于作为食品调味料用的花椒(Zanthoxylum bungeanum Maxim.)、竹叶椒(Z. armatum DC.)和青椒(Z. schinifolium Sieb.et Zucc.)的质量评定及其贸易。
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引用标准:
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
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