GH/T 1092-2014

燕窝质量等级

Grade of edible bird's nest

现行

行业标准

推荐性

2014-06-23

2014-10-01

暂无

实施公告【2014年第8号(总第176号)】

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本标准由中华全国供销合作总社科技教育部提出。
本标准由中华全国供销合作总社科技教育部归口。
本标准起草单位:北京同仁堂健康药业股份有限公司、厦门市丝浓食品有限公司、中国标准化研究院、厦门出入境检验检疫局技术中心、福建省燕皇世家食品有限公司、中国保健协会、全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会。
本标准主要起草人:查圣华、黄丹艳、席兴军、徐敦明、朱远军、周邦勇、秦语、蒋兵、初侨。
本标准为首次发布。

本标准规定了燕窝相关术语和定义、质量等级规定及检验方法等内容。
本标准适用于由多种金丝燕属鸟类（Collocalia esculenta）筑成、已经过清洗、去杂、干燥等初加工后的燕窝原料，包括完整的燕盏，不适用于燕条、燕碎。

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB5009.3—2010 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB5009.5—2010 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB5009.33—2010 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
GB5749 生活饮用水卫生标准
GB/T10220—2012 感官分析 方法学 总论
GB/T10221—2012 感官分析 术语
GB/T13868—2009 感官分析 建立感官分析实验室的一般导则
GB/T16291.1—2012 感官分析 选拔、培训与管理评价员一般导则 第1部分:优选评价员
SN/T3644—2013 出口燕窝及其制品中唾液酸的测定方法

GB 5009.3-2010 GB 5009.5-2010 GB 5009.33-2010 GB 5749 GB/T 10220-2012 GB/T 10221-2012 GB/T 13868-2009 GB/T 16291.1-2012 SN/T 3644-2013

中国标准化研究院 中国保健协会 北京同仁堂健康药业股份有限公司 厦门市丝浓食品有限公司 厦门出入境检验检疫局技术中心 福建省燕皇世家食品有限公司 全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会