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GB/T 30783-2014 食品加工机械 果馅糕点机

Food processing machinery―Pie and tart machines
基本信息
分类信息
描述信息
  • 前言：
    本标准按照 GB/T1.1—2009给出的规则起草。
    本标准由中华人民共和国商务部提出。
    本标准由全国饮食加工设备标准化技术委员会(SAC/TC383)归口。
    本标准起草单位:北京市服务机械研究所、上海花元食品机械有限公司、北京泓天裕宝酒店设备有限公司、安徽华菱西厨装备股份有限公司、浙江工商大学。
    本标准主要起草人:刘旭、蔡仁奎、王峰、许正华、傅玉颖、何阳春、房安军。
  • 适用范围：
    本标准规定了果馅糕点机的技术要求、试验方法、检验规则和使用信息。
    本标准适用于在一个或多个成形头压力作用下形成馅饼(派)、果馅饼、糕点、酥皮产品和其他类似食品的果馅糕点机。
    本标准适用于下述三种基本机型：
    ——操作者的手在每一周期中进入危险区域1（见4.1）的机器；
    ——在危险区域1外加料的机器；
    ——自动机器（电动、气动和液压传动）。
    本标准不涉及自动加料装置。
    本标准不包括手工操作机器。
  • 引用标准：
    下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
    GB/T1031—2009 产品几何技术规范(GPS) 表面结构 轮廓法 表面粗糙度参数及其数值
    GB/T3768 声学 声压法测定噪声源声功率级 反射面上方采用包络测量表面的简易法
    GB4706.1—2005 家用和类似用途电器的安全 第1部分:通用要求
    GB4706.38—2008 家用和类似用途电器的安全 商用电动饮食加工机械的特殊要求
    GB/T15706—2012 机械安全 设计通则 风险评估与风险减小
    GB/T16855.1—2008 机械安全 控制系统有关安全部件 第1部分:设计通则
    GB/T18153—2000 机械安全 可接触表面温度 确定热表面温度限值的工效学数据
    GB/T18831—2010 机械安全 带防护装置的联锁装置 设计和选择原则
    GB22747—2008 食品加工机械 基本概念 卫生要求
    GB23821—2009 机械安全 防止上下肢触及危险区的安全距离
相关标准
  • 引用标准：
    GB/T 1031-2009 GB/T 3768 GB 4706.1-2005 GB 4706.38-2008 GB/T 15706-2012 GB/T 16855.1-2008 GB/T 18153-2000 GB/T 18831-2010 GB 22747-2008 GB 23821-2009
相关部门
  • 主管部门：
    中国轻工业联合会
  • 起草单位：
    浙江工商大学 北京市服务机械研究所 安徽华菱西厨装备股份有限公司 上海花元食品机械有限公司 北京泓天裕宝酒店设备有限公司
  • 归口单位：
    全国饮食加工设备标准化技术委员会（SAC/TC 383）
相关人员
暂无
关联标准